Higiéniai hiányosságból találtak a legtöbbet a Nébih ellenőrei

Arányaiban némileg csökkent a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzések során kiszabott bírság – derül ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakmai irányítása mellett, a Nébih és a megyei kormányhivatalok munkatársainak közreműködésével július 1. és augusztus 20. között végzett, illetve a két évvel ezelőtti ellenőrzések tapasztalataiból. Az idén 5659 létesítményt ellenőriztek, és több mint 25 millió forint bírságot szabtak ki. Két éve 43 millió forint volt a bírság, de akkor 7700 egységben vizsgálódtak, vagyis az egy létesítményre jutó bírság körülbelül a tizedével csökkent.

A nyári ellenőrzések célterületei már hagyományosan hasonlók: a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szempontból kiemelt helyeken, strandokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítményekben, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken, fesztiválokon értékesített élelmiszerek. Ide tartozik az ifjúsági és gyermektáborok étkeztetése, a fagylalt-előállítás és -forgalmazás, az utcai vendéglátás, a büfékocsik és a mozgó vendéglátók, az idényzöldségek és gyümölcsök minősége. A grillezés népszerűbbé válása miatt a Nébih tájékoztatása szerint kiemelt figyelem irányult a fűszerezett, pácolt húsokra és grilltermékekre.

Ugyan két évvel ezelőtt arról számolt be a hivatal, hogy a korábbi évekhez képest jelentősen csökkentek a higiéniai hiányosságok, az idén ismét ez volt a leggyakrabban előforduló szabálytalanság. Ezt követték a forgalmazott termékek minőségével, a dolgozók egészségi alkalmasságával, illetve képzettségével, a nyomon követhetőséggel és a hűtési lánc fenntartásával kapcsolatos hiányosságok. Ezek miatt 185 esetben figyelmeztették a vétkest, 29 esetben pedig a hatóság korlátozta az adott egység tevékenységét. A bő 25 millió forintos bírság 303 szabálysértésből jött össze. Két éve 38 tevékenységkorlátozás, 226 figyelmeztetés és 443 pénzbüntetés volt a mérleg.

Az idén ellenőriztek 877 őstermelőt is, közülük 53-nál találtak – főként kisebb – szabálytalanságot. Ebben a termelői körben 22 eljárást indítottak amiatt, mert az őstermelő nem a saját gazdaságából származó terméket értékesített.