Egyre trendibb a street food

Több mint másfél milliárdos forgalommal zárják az évet a hazai food truckosok: 250 rendezvénynapon 750 ezer embert szolgált ki 150 kocsi, és több mint kétmillió terméket adtak el. A Food Truck Show Hungary Kft. a tavaly megrendelt étkeztetések dupláját realizálta, forgalma 1,8 milliárd forint volt. A rendezvények mellett egyre fajsúlyosabb szerepet játszik a catering. A szolgáltatásban rejlő lehetőséget olyan nagy cégek is felismerték, mint az Opel, a Ford és a Telekom. A kft.-t és az egyesületet meghatározza a műanyagmentességre és a környezettudatosságra való törekvés: a tányérok, poharak, evőeszközök papírból vagy egy műanyag hatású, növényi rostokból készült anyagból, PLA-ból (poly lactic acid) készülnek. 2019-től pedig kizárólag alternatív, környezetbarát eszközökkel dolgoznak majd. | VG