Itt az adatalapú gondolkodás ideje

Ahhoz, hogy kiváló minőségű, egészséges és biztonságos hazai élelmiszerek kerüljenek a magyar fogyasztók asztalára, folyamatos innovációkra van szükség. Ezek megvalósulása a magyar mezőgazdaság teljesítményét akár 60 százalékkal is növelheti. „Az ilyen típusú fejlesztésekre jó példa a Veresi Paradicsom Kft., amelynek üvegházait 2018 decemberében adták át” – mondta a jövő heti Prega konferencia és kiállítás beharangozó sajtótájékoztatóján Tuzson Bence, a Miniszterelnöki Kabinetiroda kormányzati államtitkára. A veresegyházi cégnél tartott rendezvényen az államtitkár arról is beszélt, hogy a 65 ezer négyzetméternyi üvegházfelületből 30 ezer alkalmas arra, hogy mesterséges világítással termeljenek benne paradicsomot.

Az évente Magyarországon elfogyasztott 300 ezer tonna paradicsom egyharmada import, aminek a kiváltása fontos feladat. A magyar piacig hosszú utat megtevő, ezalatt beltartalmi értékeit elvesztő importparadicsom mennyiségét a veresegyházi cég a maga ezertonnás termelésével némileg csökkenti. „Ennek értékét pedig nagyban emeli, hogy mindezt helyi munkaerőre alapozva teszi” – tette hozzá Tuzson Bence.

A gazdálkodóknak ma már adatalapú gondolkodásra van szükségük – jelentette ki Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára. A fenntarthatóság igénye és a fokozódó verseny által folyamatosan jelen lévő költségcsökkentési kényszer is a digitalizáció felé tereli az agrárpiaci szereplőket. Ez az átalakulás a világban gőzerővel zajlik, ennek következtében a digitális gazdálkodást lehetővé tevő eszközök piaca is évi több 10 százalékkal bővül. „A jó döntésekhez adatok kellenek, amelyek gyűjtése többéves folyamat. Ahogyan a gazdálkodást is fokozatosan kell átállítani, ezt viszont üzemmérettől függetlenül lehet és érdemes is megcsinálni” – mondta az államtitkár.

Az biztos, hogy az élelmiszer-gazdaság előtt álló kihívásoknak csak új technológiai megoldásokkal lehet megfelelni – erről már Éder Tamás, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara élelmiszeriparért felelős alelnöke beszélt. Úgy értékelt, hogy a technológiai fejlődés ebben az ágazatban szinte robbanásszerű. Ennek a fejlődésnek van egy IT- és egy biotechnológiai vonulata, mivel azonban Európában a közvélemény az utóbbival szemben gyanakvóbb, mint a világ más részein, itt az agrár- és élelmiszeripari technológiai fejlődésre kell nagyon odafigyelni. „Nem feledve azonban, hogy a hazai élelmiszer-gazdaság felzárkózásához egyéb területeken is javulni kell” – jegyezte meg.