Búcsúposztban tudatták: bezár a Laurel étterem, de valamire készülnek
Búcsúzik a Laurel, a lámpát néhány héten belül lekapcsolják – szúrta ki az étterem Facebook-bejegyzését a Dining Guide.
Már 5 éve annak, hogy megnyitotta kapuit a Laurel a Kertész utcában, az étterem elkötelezett, lelkes csapata hamar törzsközönségre lelt.
Rengeteg magasságot és mélységet átéltünk ez idő alatt – írták a búcsúposztban.
Mi történt a Laurellel?
- átvészeltük a Covidot, összetartottuk a csapatot,
- volt, hogy több száz gourmet dobozt csomagoltunk és szállítottunk házhoz,
- működtünk lakásétteremként,
- részt vettünk számos fesztiválon,
- megjártuk Erdélyt és ott is feledhetetlen gasztronómiai kalandjaink voltak,
- lett egy testvéréttermünk, a Csopaki Resti,
- olykor pedig Sütiboltként is működtünk – összegezték
Sokat tanultunk, fejlődtünk, küzdöttünk az elmúlt években.
Minden, amit ki lehet hozni a Laurelből, azt büszkén mondjuk, hogy kihoztuk és megvalósítottuk, és bár nehéz szívvel, de
úgy döntöttünk, hogy a Laurel története itt, a Kertész utcában most véget ér.
Véget ér, vagy másként folytatódik?
A Laurel jó dolgokat is üzent, miszerint hamarosan új hírekkel érkeznek majd, mert terveik és megvalósulásra váró álmaik továbbra is vannak a vendéglátásban.
A Csopaki Restit továbbra is üzemeltetik, de a Kertész utcában július 28-án éjjel a lámpát most lekapcsolják, addig dolgoznak tovább a jelenlegi felállásban.
Bezár egy különleges pesti étterem a nyáronMuszáj volt meghoznunk ezt a kínzó döntést, éttermünk júliussal bezárul, az Enso csapata határozatlan időre visszavonul – jelentette be a szaksajtó által csúcskategóriás gasztrokocsma és egy japán izakaja sajátos elegyeként meghatározott vendéglátóhely a visszaszámlálás megkezdését. |
