késleltetett adatok
Árfolyamok: 15 perccel késleltetett adatok
Itt a friss lista: ezek most Magyarország legjobb éttermei, hullottak a Michelin-csillagok – meglepetést okozott a vidék
Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étterem, további nyolc vendéglátóhely pedig egy Michelin-csillagot nyert el idén.
Túri Anikó, a Nemzetgazdasági Minisztérium közigazgatási államtitkára az ünnepélyes díjátadón hangsúlyozta, hogy
Magyarország turizmusa történelmi csúcsra ért el:
tavaly minden korábbinál több vendéget fogadtunk, és a hazai vendégforgalom növekedése az EU-átlag háromszorosával bővült.
„Idén is töretlen a lendület: hónapról hónapra nő a vendégéjszakák száma és a szálláshelyi, valamint vendéglátó-bevételek, ami bizonyítja, hogy a turizmus a gazdaság egyik legfontosabb hajtóereje.
A nemzetközi és belföldi vendégeink ma már nemcsak látnivalókat keresnek, hanem autentikus élményeket: akár egy vacsorát, amelyre egy életen át emlékeznek, egy ízes falatot, amelyben a magyar föld kincsei, a magyar szakemberek munkája és újítókedve testesül meg. A Michelin-kalauz díjai ezeknek az élményeknek adják meg a nemzetközi hitelességet
– fogalmazott az államtitkár.
Csendes Olivér, a Visit Hungary igazgatója elmondta: a gasztronómia ma már sokkal több, mint kulináris élmény, közös, nemzetközi nyelv, amely összeköti az embereket és kultúrákat. Egyre többen indulnak útnak azért, hogy megízleljék egy ország valódi karakterét:
az utazók közel 20 százaléka kifejezetten gasztronómiai élmények miatt utazik,
a prémium utazók több mint fele már előre lefoglalja a kiszemelt éttermeket. „A helyi ízek és alapanyagok felfedezése ma az utazás egyik legerősebb motivációja, ebben Magyarország különösen erős” – tette hozzá.
Csendes Olivér szerint a teljesítmények mögött rengeteg munka, odaadás és kreativitás áll. Az értékelés alapjául az alapanyagok minősége, a technikai tudás, a séf személyiségének megjelenése az ételekben és az ízek harmóniája szolgál.
Nem csak budapesti éttermeket díjaztak
Az idén egy Michelin-csillagot kapott a 42 (Esztergom), a BABEL (Budapest), a Borkonyha Winekitchen (Budapest), a Costes (Budapest), az Essencia (Budapest), a Pajta (Őriszentpéter), a Rumour (Budapest) és a Salt (Budapest) étterem.
A fenntarthatóságért járó Michelin Zöld Csillagot idén az őriszentpéteri Pajta érdemelte ki,
az év nyitása pedig Gerák Máté Padi nevű rátkai étterme lett, amely felkerült a Selected Restaurants válogatásba is.
A legjobb szervizért járó díjat az UMO Budapest nyerte el, a legjobb fiatal séfnek járó díjjal Pallag Dávidot (Rutin, Budaörs) tüntették ki, míg a legjobb sommelier Varga Norbert (Stand, Budapest) lett.
A kiemelkedő ár-érték arányú Bib Gourmand ajánlást kiérdemelte a budapesti Cabrio étterem és a 94’ Konyha & Bar (Budapest).
Eddig Magyarországon két két Michelin-csillagos étterem, nyolc egy Michelin-csillagos, hat zöld csillagos, tizenhárom Bib Gourmand-díjas és 55 Michelin által ajánlott étterem van – hangzott el a díjátadón.
Kiosztották a kulcsokat is – hoteleket is díjaztak
A Michelint elsősorban a kiemelkedő vendéglátóhelyeket összegyűjtő listáiról ismerik, de a szállodákról is készítenek listákat, és ahogy az éttermek krémjét csillagokkal, a szállodákat újabban kulcsokkal emelik ki. A Michelin Guide magyarországi hotelkalauza 42 kivételes élményt kínáló hazai szállodát tartalmaz, közülük a kiemelt kulcsos minősítést 13 kapta meg.
A teljes listán és a „kulcsosok” közt is tarolt a főváros, de vidékiek is bőven kerültek be, erős pozíciókkal a Balaton régió és Szeged. A kulcsos minősítés maga is többlépcsőjű, a legnagyobb értékű a három kulcs. Az első magyar válogatásban három kulcsot még nem adtak szálláshelynek, de két kulcsot két hotel szerzett – mindkettő Budapesten –, egyet pedig tizenegy.
A kétkulcsos szállodák:
- Four Seasons Hotel Gresham Palace (Budapest),
- Matild Palace, a Luxury Collection Hotel (Budapest).
Az egykulcsos hotelek:
- Anantara New York Palace Budapest,
- Dorothea Hotel (Budapest),
- Hotel Clark Budapest,
- Kimpton Bem Budapest,
- Kozmo Hotel Suites & Spa (Budapest),
- Párisi Udvar Hotel Budapest,
- Verno House (Budapest),
- W Budapest,
- Botaniq Castle of Tura,
- Hotel Petit Bois (Balatonfüred),
- Platán Manor (Tata).
A magyar Michelin-lista további szállodái:
- Natura Hill Zebegény,
- Pest-Buda Design Hotel (Budapest),
- Aria Hotel Budapest,
- Kástu by Pajta (Őriszentpéter),
- Hotel Rum Budapest,
- Baltazár Budapest – Boutique Hotel,
- Hotel Collect (Budapest),
- Andrássy Kúria & Spa (Tarcal),
- LUA Resort (Balatonfüred),
- Al Habtoor Palace Budapest,
- Aurea Ana Palace (Budapest),
- Hotel Vinifera Wine & Spa (Balatonfüred),
- Minaro Hotel Tokaj,
- BoHo Hotel Budapest,
- Avalon Resort & Spa (Miskolctapolca),
- Palatinus Boutique Hotel (Pécs),
- Hotel GIN Budapest,
- Mandilla (Köveskál),
- Sirius Hotel (Keszthely),
- Le Primore Hotel & Spa (Hévíz),
- Viale Boutique Hotel (Villány),
- Natur Lodge Tiszafüred,
- Noir Hotel (Szeged),
- Art Hotel Szeged,
- Riva Prestige Hotel (Szeged),
- Turul Boutique Rooms & Apartment (Szarvas),
- Mövenpick Balaland Resort Lake Balaton (Szántód),
- H11 Rooms (Esztergom),
- 1552 Boutique Hotel (Eger).
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.