Egyre élesebb a külpiaci verseny a lengyelekkel

Idén várhatóan növekedni fog a magyarországi pulykafogyasztás, de az ágazat elmúlt évekbeli teljesítménye elmarad a baromfiszektor egészétől – hangzott el a Magyar Pulykaszövetség éves szakmai konferenciáján. Csorbai Attila, a Baromfi Termék Tanács elnök-igazgatója kifejtette, hogy ezt részben a madárinfluenza okozta, mivel a fogyasztók a kacsahúst váltották ki a pulykával, részben pedig az áfacsökkentés jótékony hatása. A madárinfluenza egyéb ágon is benne volt a pulykahúsfogyasztás növekedésében, hiszen mivel az EU-n kívüli országok kitiltották a piacaikról az uniós baromfit, az „bennragadt”, és a hazai piacokon kellett levezetni.

Összességében azért elmondható, hogy a hazai pulykaágazat túl van az utóbbi évek nehézségein. Az ágazat helyzete stabil, a német és a lengyel árakhoz mérten is kedvezők a hazai felvásárlási árak – jelentette ki Erdélyi István, a Magyar Pulykaszövetség elnöke. A nemzetközi folyamatok viszont nem kedvezők a hazai pulykaágazat számára. A madárinfluenza miatt bevezetett korlátozó intézkedések következtében a magyar termelők több fontos exportpiacot elvesztettek, köztük Japánt, Dél-Koreát és Dél-Afrikát is. A hazai termelők helyzetére a lengyel pulykaágazat erősödése is hatott, ami szintén visszavetette a magyar exportot.

Az uniós pulykapiacon jelentős változás történt 2010 óta: a piacvezető Németországban és Franciaországban 25-36 ezer tonnával csökkent a termelés. Közben Lengyelország a francia termelést megközelítve kibocsátását 92 ezer tonnával növelte 268 ezer tonnára, míg Spanyolország ugyanekkora növekedéssel 203 ezer tonnára emelte pulykatermelését.

Magyarországon eközben nem bővült a pulykapiac, noha a teljes baromfiágazat jelentős növekedést ért el – mondta Erdélyi István. A pulykaágazat stagnálásának az az oka, hogy nem jöttek érdemi befektetők, új feldolgozók és telepek sem épültek, bár utóbbiaknál volt példa korszerűsítésekre. Jelenleg a hazai termelés mintegy 35 százaléka megy exportra, 44 százaléka belföldön fogy el, a fennmaradó 21 százalékot pedig továbbfeldolgozásra használják fel.

A szakmai szervezet továbbra is stabilnak ítéli meg a hazai termelők kilátásait, hirtelen ármozgásra nem számítanak. Az élőpulyka-árakban a lengyelországi élőállat-kínálat miatt idén inkább csökkenés várható. A szakértők 2018 első negyedéve után várnak némi áremelkedést, melyet a német állatvédelmi szabályozások változásai okozhatnak. A piac stabilitását erősítheti az is, hogy Japán és Dél-Korea ismét megnyitotta piacait a magyar pulykahús előtt.