Bő édességkínálat karácsonyra
Karácsony az év egyik legnagyobb édességfogyasztási kampánya, amelyre a hazai gyártók megfelelően felkészültek. A szaloncukrok között megjelent az első kereskedelmi márka, aminek egyelőre csak a hírét vették a szövetségben, csupán annyit tudni, hogy 15-20 százalékkal olcsóbban került a pultokra. Azt is tapasztalták, hogy van olyan cég, amely a csomagolt szaloncukrok között az egészen kis, 200 grammos kiszereléssel is megjelent a piacon.
A hazai édességgyártás helyzetéről Kanyó Gyuláné elmondta, hogy a termelés az elmúlt két évben nem nem nőtt látványosan, a szövetség értékelése szerint évente mindössze 1,5 százalék volt a mennyiségi bővülés, értékben 4,5 százalékos a növekedés. Ez az iparág is törekedett a kommersz helyett a prémium termékek gyártására. A jobb minőségű, a piac által elfogadható árú termékek gyártása nem kis nehézségekbe ütközött, hiszen az alapanyagok egy részének ára (liszté, cukoré) ugyan lényegében változatlan maradt, de a kakaóporé 25-30 százalékkal nőtt. Kimutatásuk szerint az édességek ára valamivel az infláció alatti mértékben nőtt. Az idei bolti árak várhatóan az infláció mértékével azonosan alakulnak.
Ez tehát nem ok arra, hogy a cukorkafogyasztás hazánkban mindössze évi 1 kilogramm legyen, míg az uniós államokban 5,1 kilogramm, ezért az ipar számára jelentős hátrány, hogy több szervezet - a kutatók kedvező állásfoglalása ellenére - az édességfogyasztás ellen van. A csokoládéfogyasztás az elmúlt öt év alatt ugyan növekedett, és elérte a fejenkénti 3,9 kilót, viszont az unióban ennél 2 kilogrammal több. A kekszek és ostyák piacával sem elégedettek, mert az uniós államok átlagának alig 30-32 százalékát, 2,7 kilónyit fogyasztunk évente.
A hazai édesipar termékeinek 20 százalékát exportálja, a fogyasztásban pedig ugyanilyen arányt képvisel az import.
