Átalakulóban az üdítőital-piac
A piaci változásokra elsőként reagálók között volt a PepsiCo, amely egy évtizede meghirdetett stratégiája révén a világ negyedik legnagyobb élelmiszer-ipari vállalata lett. Tíz évvel ezelőtt a cég határozott és következetes innovációba és vállalatfelvásárlásba kezdett, ennek eredményeként ma már a legtöbb szénsavmentes üdítőitalt forgalmazza a világon. A nem szénsavas üdítőtből származó árbevétel aránya érzékelhetően növekszik a magyarországi eladásokban is, bár a vállalatcsoport egészére jellemző nyolcvanszázalékos arányt még nem érte el – mondta el érdeklődésünkre Barta Zsolt, a PepsiCo tulajdonában lévő Fővárosi Ásványvíz- és Üdítőipari Rt. kommunikációs vezetője.
A nyugat-európai tendenciák egyre inkább érzékelhetők itthon is: a fogyasztók növekvő arányban vásárolják a csökkentett kalóriatartalmú (light) termékeket és a néhány éve még szinte ismeretlen jeges teákat, sportitalokat. A jó minőségű prémium gyümölcslevek, a tartósítószer és színezék nélkül készülő frissítők térnyerésének azonban gátat szab a hazai fogyasztók árérzékenysége.
Szembetűnő az alacsonyabb áron kínált kisebb, úgynevezett B-brandek és a kereskedelmi láncok saját termékeinek növekvő részaránya, ezek a prémium márkák piaci részesedéséből hasítanak ki egyre nagyobb szeleteket. Az ásványvíz- és szénsavasüdítőital-piac körülbelül felét már ezek az olcsóbb termékek adják. A gazdaság fejlődésével párhuzamosan erősödő vásárlóerő hosszú távon megfordíthatja a jelenlegi trendet – reméli Barta Zsolt.
Az egészséges táplálkozás központi téma, sőt divat lett, így a Coca-Cola Magyarország is növekvő figyelmet fordít erre a tendenciára – mondta Karvalics Attila, a cég kommunikációs igazgatója. Folyamatosan növelik a cukormentes, illetve magasabb gyümölcstartalmú termékeik arányát, tavaly a cég ilyen típusú üdítőinek értékesítése 24,5 százalékkal nőtt.
A három fő szegmensből álló hazai alkoholmentesital-piac jelentős növekedésen és belső arányváltozáson ment át az elmúlt évtizedben, miközben az ásványvizek, a szénsavas üdítőitalok és a gyümölcslevek piaca öszszességében duplájára nőtt. Míg 1995-ben a három szegmens együtt körülbelül 960 millió litert tett ki, 2005-ben már több mint 1,8 milliárd litert.
A növekedés leginkább az ásványvízfogyasztás fejlődésének volt köszönhető. A Magyarországi Üdítőital-, Gyümölcslé- és Ásványvízgyártók Szövetsége legfrissebb adatai szerint az ásványvíz-értékesítés már tavaly meghaladta a szénsavas üdítőitalok mennyiségét. Ez utóbbi – némi visszaeséssel – 620 millió liter volt, míg az ásványvízfogyasztás több mint 700 millió.
A fogyasztói szokások globális változása a trend folytatását ígéri: a Zenith International tanácsadó cég szerint a 2004-eshez képest harmadával, 217 milliárd literre nőhet 2009-re az ásványvízfogyasztás a világon. Adataik alapján 2004-ben 163 milliárd liter ásványvíz fogyott világszerte, ez az előző évhez képest 4,7 százalékos növekedés. A bővülés azonban jócskán elmarad a 2003-astól, amikor a fogyasztás 9,3 százalékkal nőtt. Ennek oka, hogy a legnagyobb piacnak számító Nyugat-Európában a hűvös és csapadékos nyár miatt 4,2 százalékkal csökkent a fogyasztás.
Ugyanakkor a 2005-re becsült 173 milliárd literes ásványvízfogyasztás így is 6,1 százalékos bővülést jelent. Az előrejelzések szerint a trend tartós lehet, s öt éven belül már több ásványvíz fogy, mint szénsavas üdítőital.
A növekedésnek főleg a piac legnagyobb szereplői – Danone, Nestlé, PepsiCo és Coca-Cola – örülhetnek. A szép jövedelmezőség nyomán a koncentráció is emelkedik: a négy nagy 2004-ben már a piac 32 százalékát uralta.
