Országos ÁNTSZ-ellenőrzés

Országos húsellenőrzést végez az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) és az állat-egészségügyi hatóság a húsfeldolgozással is foglalkozó kisebb termelőknél, hogy megakadályozzák a napokban felbukkant botulizmus baktériumának terjedését. A közelmúltban öt megbetegedést fedeztek fel, amelyet vélhetően háztájiban levágott állatok húsa okozott a nem megfelelő sózás és a hi-

giéniai feltételek hiányosságai miatt – mondta Ritook Emese, az ÁNTSZ szóvivője.

A baktérium a világ legmérgezőbb toxinját termeli ki, és látászavart, kancsalságot, nyelési nehézséget, idegrendszeri gondokat, szélsőséges esetben halált is előidézhet. A megbetegedéseket okozó termékek nem a kis- és közepes húsipari vállalkozásoktól származtak – erősített meg Remény Ervin, a Húscéh ügyvezető alelnöke. Az érdekképviselet szerint a kifogásolt áruféleségeket olyan ős- és kistermelők állíthatták elő, akiknek nincs megfelelő minőségbiztosítási és ellenőrzési hátterük.

Az agrártárca információi szerint a mérgezést okozó sonka- és kolbászféleségeket nem bocsátották kereskedelmi forgalomba, hanem magánfogyasztásra szánták – tudtuk meg Süth Miklós országos főállatorvostól. A minisztérium a magánháztartások hústermékkészítő tevékenységét nem ellenőrizheti, de tovább folytatja a húsféleségek kereskedelmi vizsgálatát. Ilyen például a kolbászféleségek úgynevezett tételminősítő hatósági kontrollja, amelynek elvégzése előtt a közfogyasztásra szánt készítmények nem forgalmazhatók – közölte a főállatorvos.