Egymástól vadásznak a hazai szállodák
Toborzás szempontjából a szállodaipar speciális jellegzetességeket mutat; a konkurenseknél dolgozó kollégák általában jól ismerik egymást, ezért egy-egy megüresedő, főleg vezetői pozíció híre futótűzként terjed a szakmán belül – mondta lapunk érdeklődésére Temesvári Zsolt, a Danubius Hotels budai szállodáinak emberierőforrás- igazgatója. Ezzel magyarázható, hogy a legtöbb esetben számos pozíciót hirdetés nélkül, belülről vagy szakmai ismeretség alapján töltenek be. A szállodák olykor a konkurenciától „vadásszák le” a legtehetségesebb szakembereket, de ez kölcsönös, nincs harag – tette hozzá Temesvári Zsolt.
A Danubius Hotelsnél az üres pozíciókat elsősorban a házakon vagy a cégcsoporton belüli jelentkezőkkel igyekeznek betölteni, de együttműködnek a többi budapesti négy-öt csillagos szálloda humánerőforrás-vezetőivel is, hiszen mindenhol található belső adatbázis, amelyben tehetséges jelentkezők között lehet válogatni. Ebben az iparágban nagy a fluktuáció, voltak olyan évek, amikor a munkatársak 20-30 százaléka is kicserélődött, bár ez az arány – a munkaerő-piaci helyzet változásaiból adódóan – mára mérséklődött. Ha a belső források kimerülnek, és a keresés nem vezetett eredményre, a segéd-, betanított munkási, illetve szakképzettséget igénylő pozíciók álláshirdetéseit reklámújságokban teszik közzé, a vezetői pozíciókat pedig különböző szakmai lapokban pályáztatják meg. Az internetes hirdetés a tapasztalatok alapján még nem elég hatékony.
A szakember-utánpótlás, toborzás egyik leghatékonyabb módja a gyakornoki rendszer, amely a szállodaiparban régóta honos. Jelentős forrás a szakmunkástanuló-képzésben való részvétel (pincér-, szakács-, cukrászképzés), és a cégcsoport évek óta indít menedzsergyakornoki programokat is pályakezdő diplomásoknak. FE
