A molnárok „segítettek” a hazai pékeknek
Mára mérséklődtek a sütőipari vállalkozások gazdálkodási feszültségei a lisztárak jelentős csökkenése miatt – mondta lapunknak Varga László, a Magyar Pékszövetség (MPSZ) elnöke. A lisztpiaci árváltozások nyomán a pékeknek az ősszel nem kellett újabb komoly áremelést bejelenteniük kereskedelmi partnereiknek, bár egyéb kiadásaik – főként energiaköltségeik – nőttek. Így az utóbbi időszakban a sütőipari árak az ország nagy részén nem módosultak: kisebb áremelést legfeljebb azok a cégek hajtottak végre, amelyek eddig az átlagosnál is olcsóbban adták termékeiket.
A tapasztalatok szerint az iparágnak a várakozásoknál jóval kevesebbet kell fizetnie a lisztért. A beszerzési árak a nyári búzabetakarítás óta kilónként 14-16 forinttal estek, így a malmi átadási árak a korábbi 80-85 forintról kilónként 70-72 forintra csökkentek. Varga László szerint sütőipari szempontból a 60 forinthoz közelítő lisztárak lennének ideálisak, de ezek kialakulására kevés az esély.
A molnároknál mostanra így is krízishelyzet áll elő, mivel a cégek közötti „negatív árverseny” miatt a lisztárak nagyobb mértékben estek, mint amekkora változást a búzafelvásárlási árak csökkenése indokolt volna (VG, 2008. október 28.). Malmi szakértők szerint az iparág azért került nehéz helyzetbe, mert a sütőipar – kihasználva a kínálativá vált búzapiacot – leszorította a lisztárakat. Áresé-
séhez azonban az is hozzájárult, hogy a vállalkozások között mára megszűnt az „egészséges kommunikáció”, mivel a versenyhivatal huszonhat malomipari cég ellen árkartell gyanújával hónapok óta vizsgálatot folytat – teszik hozzá illetékesek.
A malomiparban az is feszültséget okoz, hogy a feldolgozók nem tudják megfelelő áron értékesíteni a mellékterméknek számító korpát az állatállomány zsugorodása miatt – véli az MPSZ. Varga László szerint nem várható el, hogy a korpaeladás hiányzó bevételeit a pékek fizessék meg a magas lisztárakban. Sőt, a szövetség éppen arra törekszik, hogy a sütőipar még olcsóbban juthasson alapanyaghoz. Ezért az MPSZ gazdasági társasága – a margarin, a cukor és az étolaj mellett – a lisztet is közös beszerzéssel kívánja megvásárolni a kezdeményezéshez csatlakozó cégek számára.
