Sült alma és linzer gazdagítja 2018 balatoni fagyiját
Az Anna-báli csemege fantázianevű sült almás, linzeres fagylalt, a balatonfüredi Bagaméri fagylaltozó terméke lett 2018 balatoni fagylaltja – derült ki a verseny szerdai eredményhirdetésén Siófokon. A távirati iroda tudósítása szerint a nyertes fagylalt készítője, Márton Sándor a vándorkupát a balatoni verseny tavalyi győztesétől, Somogyi Renátától, a gyenesdiási Bringatanya tulajdonosától vehette át, aki idén a balatoni zsűri tagja volt, és aki egy napja nyerte meg az országos fagyiversenyt. Márton Sándor az MTI-nek elmondta, hogy az Anna-báli csemege elnevezésű fagylalt tejalapú, linzeres ízesítésű – sültalma-rétegezéssel, roppanós linzermorzsával, a tetején aranycsokoládé díszítéssel. A fagyi egyedi ízét a helyi termelőktől vásárolt alma adja, amelyet a felkockázás után meg kell főzni, fahéjas cukorsziruppal ízesítve.
Az eredményhirdetésen Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke elmondta, hogy a Nyitott Balaton programsorozat részeként ötödször megrendezett versenyen tizennégy fagylaltot bírált el a zsűri. „A mezőny megmutatta, hogy számos minőségi fagyizó található a Balaton környékén” – mondta, megemlítve, hogy ezt bizonyítja az országos verseny is, ahol idén taroltak a balatoni fagyik, első helyet szerezve a megmérettetés mindkét kategóriájában.
A balatoni versenyen két különdíjat osztottak ki. Az egyiket a balatonmáriafürdői, korábban kétszer is győztes Florida fagyizó Kékszalag aranytorta nevű, karamellizált zabkekszropogóssal és sós karamellás gabonagolyóval készült fagylaltja kapta. A másikat a balatonföldvári Kárpáti fagyizó diófagyi házi szilvalekvárral, csillagánizzsal elnevezésű fagylaltja nyerte. További hat fagylaltozó, cukrászda emléklapban részesült.
Kiosztották az Év fagylaltja címet is; a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által szervezett versenyt kedden Szegeden tartották a Virág cukrászdában. A megmérettetésen negyven cukrász hetvenkét fagylaltját szakmai és közönségzsűri pontozta négy kategóriában. A gyenesdiási Bringatanya (Somogyi fagylaltműhely) cukrásza, Somogyi Renáta bazsalikomos málnája lett az év fagylaltja.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.