Sült alma és linzer gazdagítja 2018 balatoni fagyiját
Az Anna-báli csemege fantázianevű sült almás, linzeres fagylalt, a balatonfüredi Bagaméri fagylaltozó terméke lett 2018 balatoni fagylaltja – derült ki a verseny szerdai eredményhirdetésén Siófokon. A távirati iroda tudósítása szerint a nyertes fagylalt készítője, Márton Sándor a vándorkupát a balatoni verseny tavalyi győztesétől, Somogyi Renátától, a gyenesdiási Bringatanya tulajdonosától vehette át, aki idén a balatoni zsűri tagja volt, és aki egy napja nyerte meg az országos fagyiversenyt. Márton Sándor az MTI-nek elmondta, hogy az Anna-báli csemege elnevezésű fagylalt tejalapú, linzeres ízesítésű – sültalma-rétegezéssel, roppanós linzermorzsával, a tetején aranycsokoládé díszítéssel. A fagyi egyedi ízét a helyi termelőktől vásárolt alma adja, amelyet a felkockázás után meg kell főzni, fahéjas cukorsziruppal ízesítve.
Az eredményhirdetésen Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke elmondta, hogy a Nyitott Balaton programsorozat részeként ötödször megrendezett versenyen tizennégy fagylaltot bírált el a zsűri. „A mezőny megmutatta, hogy számos minőségi fagyizó található a Balaton környékén” – mondta, megemlítve, hogy ezt bizonyítja az országos verseny is, ahol idén taroltak a balatoni fagyik, első helyet szerezve a megmérettetés mindkét kategóriájában.
A balatoni versenyen két különdíjat osztottak ki. Az egyiket a balatonmáriafürdői, korábban kétszer is győztes Florida fagyizó Kékszalag aranytorta nevű, karamellizált zabkekszropogóssal és sós karamellás gabonagolyóval készült fagylaltja kapta. A másikat a balatonföldvári Kárpáti fagyizó diófagyi házi szilvalekvárral, csillagánizzsal elnevezésű fagylaltja nyerte. További hat fagylaltozó, cukrászda emléklapban részesült.
Kiosztották az Év fagylaltja címet is; a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által szervezett versenyt kedden Szegeden tartották a Virág cukrászdában. A megmérettetésen negyven cukrász hetvenkét fagylaltját szakmai és közönségzsűri pontozta négy kategóriában. A gyenesdiási Bringatanya (Somogyi fagylaltműhely) cukrásza, Somogyi Renáta bazsalikomos málnája lett az év fagylaltja.
