Megyeri Sára tarolt: három magyar kézműves termék is díjat kapott a gasztro-Oscaron
A világ egyik leghitelesebb élelmiszeripari versenyén, a brit Great Taste Awards idei díjátadóján komoly magyar siker született: Megyeri Sára, a Mindmegette.hu természetjáró szakértője három saját fejlesztésű kézműves termékével is elismerést nyert. A kandírozott bébitoboz két csillagot kapott, míg a fenyőrügyszirup és a medvehagymabogyó egy-egy csillaggal gazdagodott.
Idén először neveztem, eddig mindig kicsinek éreztem magam ehhez. Most viszont hihetetlenül büszke vagyok magamra
– mondta Megyeri Sára, aki az utóbbi években a magyar vadnövény-gasztronómia egyik legismertebb arcává vált. Sára a Mindmegette.hu oldalán rendszeresen osztja meg tudását az olvasókkal: erdőkben, mezőkön forgatott videóiban mutatja be, mit és hogyan gyűjthetünk a természetből, hogy abból egyedi és ízletes finomságokat készítsünk.
A Great Taste Awardson évente több mint 12 000 terméket neveznek be a világ minden tájáról. A zsűri – séfek, szakírók, kritikusok és hétköznapi kóstolók – névtelenül, csomagolás és márkajelzés nélkül pontozza az élelmiszereket. A verseny rendkívüli rangját jelzi, hogy a termékeknek csak mintegy negyede kap egy csillagot, tíz százalékuk kettőt, míg a három csillagos kiválóságot mindössze a nevezések 2 százaléka éri el.
Great Taste Awards: díjak a természetközeli tudásra
Sára kandírozott bébitoboza különösen egyedi termék: nemcsak ízében, de alapanyagában is ritkaság. A fenyőtobozokkal való munka nagy odafigyelést igényel, és az ízvilág kialakítása sem mindennapi kihívás. A díjazás jelentőségét az is mutatja, hogy a csillagos megjelölés két évig feltüntethető a termékeken, ami komoly piaci előnyt is jelenthet.
A természet kincseinek feldolgozása nem új keletű Megyeri Sára munkásságában: 2023-ban „Ehető erdő” címmel megjelent könyvében 45 vadon gyűjthető növényt mutat be. A kötet célja, hogy visszahozza a köztudatba azt a majdnem elveszett tudást, amely közelebb hozza az embereket a természethez – nemcsak kulturálisan, hanem gasztronómiai szempontból is.
Miskolc új attrakciókkal lép színre a turisztikai piacon, az Ehető Erdő program már óriási siker
Miskolc sokak fejében még mindig úgy él, mint iparváros, miközben a környéke, a természeti adottságai ennél sokkal többre jogosítják, mégsem történt meg az a határozott brandváltás, amely rámutatna a négy évszakos attrakciók sokaságát kínáló, különleges természeti adottságú város jelenlegi és múltbeli értékeire.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.