Hústalanítják az iskolai menzákat a spanyolok – a termelők szerint a gyerekek egészsége kárára

A spanyol kormány nem vette figyelembe az állati és növényi eredetű élelmiszerek bevitele közötti szükséges egyensúlyt, holott ez kulcsfontosságú a teljes értékű étrend biztosításához, különösen a növekedési szakaszokban – hívta fel a figyelmet a Spanyol Nemzeti Húsipari Szövetség (ANICE), miután a spanyol kormány egy királyi rendeletben jelentős mértékben korlátozta az iskolai étkezdék kínálatában a hús és húskészítmények jelenlétét. Az érdekképviselet szerint a hús jelenlétének az iskolai étlapon való csökkentése „elfogult és negatív üzenetet küld a hússal kapcsolatban”, és negatívan befolyásolja a gyermekek étrendjének táplálkozási minőségét – idézi állásfoglalásukat az Euromeatnews.

Az ANICE szorosan nyomon követte az egészséges és fenntartható iskolai étkezdékről szóló királyi rendelet nyilvános konzultációját, és két hónappal ezelőtt figyelmeztetett arra, hogy az egészség és a táplálkozás minősége szempontjából rendkívül fontos az állati és növényi eredetű élelmiszerek megfelelő egyensúlyának fenntartása az iskolai étlapon. Végül a tudományos közösség által jóváhagyott és az ANICE által a szabályozási folyamat során benyújtott ágazati észrevételekkel és ajánlásokkal ellentétben 

ami az érdekképviselet szerint súlyos táplálkozási elégtelenséget és hiányosságot okozhat a gyermekeknél.

Mi lesz a gyerekekkel hús nélkül?

Az állati fehérjék a csecsemők és gyermekek, különösen a 6 és 23 hónapos kor közötti fizikai és kognitív fejlődéséhez nélkülözhetetlen tápanyagok pótolhatatlan forrásai, 

• kiváló minőségű fehérjét,
• vasat és 
• B12-vitamint 

biztosítanak, olyan tápanyagokat, amelyeket csak növényi eredetű forrásokból nehéz megfelelő mennyiségben beszerezni.

Számos tanulmány közvetlen és közvetett bizonyítékokat mutat arra vonatkozóan, hogy a vegetarianizmus súlyos kockázatokkal járhat a magzatok és gyermekek agy- és testfejlődésében. A vas, cink és B12-vitamin rendszeres pótlása nem csökkenti ezeket a kockázatokat. Következésképpen nem állítható, hogy az állatifehérje-korlátozott étrend biztonságos a gyermekek számára – nyomatékosította az ANICE.

Giuseppe Aloisio, az ANICE főigazgatója az ügy szociális jelentőségére is felhívta a figyelmet, idézve a rendeletet, amely szerint a szabályozás az egészséges, tápláló és változatos étrendet kívánja előmozdítani, függetlenül a család jövedelmi szintjétől. Felmerül azonban az ellentmondás: 

– hangsúlyozta.

Nem a túlsúly elleni harc a probléma

Mint hozzátette, az ANICE igazodik, és elkötelezett a jelen szabályozási kezdeményezésben megfogalmazott célkitűzések mellett, amelyek célja a gyermeki egészség magas szintű védelmének biztosítása, az egészséges táplálkozás és életmód népszerűsítése az iskolai környezetben, valamint a gyermekpopuláció túlsúlya és elhízása elleni küzdelemhez való hozzájárulás. Viszont ez a királyi rendelet egyértelmű táplálkozási egyensúlyhiányt vet fel az iskolai étkezdékben a húsra és húskészítményekre vonatkozó korlátozások miatt.