Veszélyben a cukrász iparosok

Az elmúlt két évben a cukrász szakmát alkotó mikro- és kisvállalkozásoknak két-három százaléka kényszerült üzlete bezárására, és mintegy 15 százalékuk a fennmaradás szélén van. A cukrászműhelyeket és -üzleteket számos jogszabályi előírás és kötelezettség is terheli. Mindez szóba került a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által immár nyolcadszor megszervezett az Év fagylaltja versenyen. Pöhm Rudolfné, a mintegy ötszáz tagot tömörítő ipartestület alelnöke lapunknak elmondta: az elmúlt két évben mintegy ötven százalékkal nőttek az anyagárak, a rezsiköltségek pedig húsz százalékkal. (VG)