El akarja kerülni a rákot? Egyen zöldséget!

A zöldségek fogyasztása egészséges: erre a közhelyre most újabb érv született - adta hírül a Magyar Rádió. A Georgetown Egyetem kutatói azt találták, legalábbis laboratóriumi vizsgálatokban, hogy bizonyos zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek segítik a károsult DNS kijavítását a sejtekben, és ez védelmet adhat a rákos daganatok kialakulásával szemben. A vizsgálatokban olyan anyagot használtak, amely a brokkoliban, a karfiolban és a káposztában található, illetve a geniszteint, amely a szójában fordul elő nagyobb mennyiségben. Kiderült, hogy ezek növelik azoknak a fehérjéknek a mennyiségét, amelyek részt vesznek a sérült DNS kijavításában. A zöldségfogyasztás rák ellen védelmet nyújtó hatását már észlelték bizonyos felmérésekben, de most, úgy tűnik, sikerült a magyarázatot is megtalálni rá. (radio.hu)