Óvatosak, ezért négyféle választási lehetőséget kínálnak a kormánynak, hiszen sokak által fogyasztott élelmiszerekről van szó. Mivel az adónövekedés csökkentheti a fogyasztást, ezért úgy kell „belőni” az adóoptimumot, hogy az hizlalja a költségvetést, de segítse elő az egészségesebb táplálkozást is. Nemzetközi tanulmányok szerint ugyanis a telített és transzzsírok 2 százalékos emelkedése 23 százalékkal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, így drámaian nő az egészségbiztosító kiadása.
Szakemberek azonban attól tartanak, hogy a termékdíjat is „lenyeli” az állami költségvetés, pedig azt a betegellátás feltételeinek javítására, a kritikus orvoselvándorlás megállítására kellene fordítani. Az ágazatból ugyanis az elmúlt években – a konvergenciaprogram teljesítése miatt – 230 milliárd forintot vontak ki, ezért az elmaradt béremelés ellenére is tetemes adósságot halmoztak föl a kórházak. Az Egészségügyért Felelős Államtitkárság által tervezett struktúraváltás jelentősen javíthatja a gyógyítás hatékonyságát, ám az év közepétől tervezett változtatásoknak csak a következő években lehet jótékony hatása.
