A szenátor a törvénymódosítás indokaként az egészségvédelmet jelölte meg, mondván: az említett olajok ugyan olcsók, de nagy mennyiségű telitett zsírsavat tartalmaznak, ezért reméli, hogy a jogszabályváltozás nyomán csökken a termékek fogyasztása. A La Tribune megjegyzi, hogy a pálmaolajat rendszeresen támadják, mivel emeli a vér koleszterinszintjét és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ugyanakkor egyes kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy az olajfajta ellen tudatosan negatív megkülönböztetést alkalmaznak.