Legalább százmillió tojás húsvétra

K. B. Z. | Jól alkalmazkodtak a hazai tojástermelők a pandémia okozta válsághelyzethez, és a biztonságos tojásellátás mellett a regisztrált termelés növekedésére számítanak – ez olvasható ki a Magyar Tojásszövetség szerint az idei év pozitív tojástermelési előrejelzéseiből. A koronavírus megjelenésével az emberek még inkább az elérhető árú és tápanyagdús élelmiszerek felé fordulnak – mondta Szép Imre, a szövetség elnöke. A tojás olyan teljes értékű táplálék, fehérje- és D-vitamin-forrás, amelyre a mostani időszakban még nagyobb szüksége van a szervezetünknek, a szövetség ezért is adományozott 20 ezer darabot a Magyar Vöröskereszt által fenntartott intézményeknek.

A hazai tojásfogyasztás 2013 óta emelkedik: akkor még csak 214 darab tojást ettünk átlagosan egy évben, 2019-ben már 243 darab volt az egy főre jutó tojásfogyasztás. Szép Imre szerint az éves hazai tojásfogyasztás az idén is 2,3 milliárd darab körül lesz. A regisztrált termelés növekedését várják, 1,15-1,2 milliárd tojást. A belföldi tojásigény körülbelül felét az üzemi termelés, 28 százalékát a háztáji, 21-22 százalékát az import fedezi. Húsvétkor 100-150 millió darab tojás fogy, ez az éves fogyasztás 4-7 százaléka.

A szövetségnél kiemelték: mivel mindig a rövid ellátási láncú, regio­nálisan megtermelt élelmiszer a fenntarthatóbb a külföldről hozott hasonló áruval szemben, a magyar tojás megvásárlása nemcsak abban segít, hogy ne szálljanak el a tojásárak itthon, hanem abban is, hogy együtt védjük meg a Földet. A tojás a legfenntarthatóbban előállítható és az egyik legolcsóbb fehérjeforrás, Magyarországon pedig minden tartástechnológiának helye van.