BUX 41,517.26
-3.40%
BUMIX 3,904.4
-0.66%
CETOP20 1,966.33
-1.32%
OTP 9,812
-4.69%
KPACK 3,100
0.00%
0.00%
-2.95%
-2.22%
+0.20%
ZWACK 17,650
+1.15%
0.00%
ANY 1,630
+1.88%
RABA 1,160
-0.43%
-3.88%
-3.34%
0.00%
+0.92%
-1.93%
-10.20%
0.00%
0.00%
-1.56%
OTT1 149.2
0.00%
+0.99%
MOL 2,756
-4.04%
DELTA 38.35
-3.76%
ALTEO 2,340
-1.68%
0.00%
+0.40%
EHEP 1,690
-5.06%
+3.45%
-0.50%
MKB 1,972
0.00%
0.00%
+1.25%
0.00%
0.00%
SunDell 42,000
+0.96%
-3.69%
-1.13%
-1.77%
0.00%
-2.17%
-6.44%
GOPD 12,000
0.00%
OXOTH 3,740
0.00%
+3.48%
NAP 1,206
-0.33%
0.00%
-0.89%
Forrás
RND Solutions
Magyar gazdaság

Üres menzákból nem lehet megélni

A közbeszerzési eljáráson elnyert megbízásaik időtartamának meghosszabbítására lenne szükségük a közétkeztető vállalkozásoknak, hogy a pandémiás időszak forgalomkiesésének legalább egy részét később kompenzálni tudják.

Az érvényben lévő közétkeztetési szerződések meghosszabbítására lenne szükségük a piaci szereplőknek, hogy a pandémia miatti forgalomkiesést kompenzálhassák.

Már azok, akik egyáltalán »túlélik« a járványt, amelynek harmadik hulláma az egy lábon álló kisvállalkozások egy részét minden bizonnyal leteríti

– összegezte a helyzetet a Világgazdaságnak Sáfár Ferenc, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (Vimosz) közösségi étkeztetési szekciójának vezetője.

A tavaly tavaszi első hullám miatt az őszi iskolakezdésig több cég időarányosan elveszítette bevételének 80 százalékát, nekik nem volt elég idejük regenerálódni a második hullám megérkezéséig, amelyet a középiskolák bezárása és sorozatos osztálykaranténok követtek. A karanténba küldött osztályok étkezésének lemondása nem történhetett meg előre, a másnapi étkezésekre már elő volt készítve, meg volt rendelve az alapanyag, így kárba veszett az anyagköltség. A második hullám alatt 20 százalékra nőtt a karanténok miatt kiesett forgalom volumene. Sáfár Ferenc rámutatott, hogy

épp akkor jelentek meg és okoztak még nagyobb mínuszt a vírusvariánsok, amikor már reménykedtek, hogy levonul a második hullám. Az 50 százalékos bértámogatásra nem véletlenül most márciusban lettek jogosultak a közétkeztető cégek.

Fotó: Koszticsák Szilárd/MTI

A járvány előtti évben még 132 milliárd forintos forgalmú szektor 2020-as évét a cégek pénzügyi beszámolói fogják tükrözni, ezekből lehet majd látni, hogy rendkívül széles skálán mozognak a kiesések.

A több lábon álló nagyvállalatok egyéb csatornákon keresztül különböző mértékben tudták csökkenteni a deficitet, de a mikro- és kisvállalkozások közül azokat, amelyek éppen csak túlélték az első két hullámot, most végzetes csapás érheti. Ha nincs tervezhető jövőkép, súlyos problémát okozhat, hogy az alapcsapatot megtartsák, mert a védőoltások megjelenésével a peremfeltételek alapvetően mások, mint egy éve, de a tervezhetőség és a kilátások javítása érdekében nagyon fontos lenne az érvényes közétkeztetési szerződések meghosszabbítása a Vimosz tagozatvezetője szerint.

Akár határozatlan, akár határozott időre, de mindenképpen az ágazat rehabilitációját segítő jelentős lépés lenne az állami és önkormányzati megrendelők részéről ez a lépés.

Most 80-90 százalékos a visszaesés az óvoda- és az iskolabezárások miatt, és még nem tudni, hogy az ügyeletet és az étkeztetést a zárás időtartama alatt hányan és hol kérik. Egyelőre azt sem lehet megmondani, hogy a tavaszi szünet után biztosan ki lehet-e nyitni az intézményeket, és hogy mikor áll vissza a szokásos forgalom. A leállások idején is állandó költség maradt a munkaerő, a bérek felére kapnak támogatást a cégek, ami nagy segítség, de a költségek felét maguknak kell fizetniük, hogy az újraindításra az amúgy is minimalizált állománnyal startra készek legyenek. A járvány időközben letarolta az egész vendéglátóipart, a veszteség tényleges nagysága csak az újranyitások után lesz felmérhető, amikor nem mindenki tud majd kinyitni. Akik megpróbálják, azok között is sokan lesznek, akik nem tudják finanszírozni az újraindulás idején a működést, amikor a szükségesnél esetleg szerényebb lesz a bevételük – figyelmeztetett az ágazat potenciális problémáira Sáfár Ferenc.

Értesüljön a gazdasági hírekről első kézből! Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Kapcsolódó cikkek