Többszörösen szabálytalan húsüzemet zárt be a Nébih, sok húst kell visszahívni

Súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat és engedély nélkül végzett tevékenységet tapasztaltak egy túrkevei húsüzemben tartott ellenőrzés során a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) hatósági ellenőrei. A feltárt jogsértések miatt több mint 9 tonna terméket kivontak a forgalomból, és az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették a szakemberek – derült ki a Nébih keddi közleményéből.

A Nébih szakemberei egy túrkevei húsüzem ellenőrzése során több súlyos élelmiszer-higiéniai hiányosságot tártak fel.

• Az üzem helyiségei, és több, az élelmiszer előállításnál használt eszköz, berendezés, valamint a dolgozók munkaruhája is erősen szennyezett volt.
• Több területet rágcsálóürülék szennyezett.
• A falak és a mennyezet, valamint azok lemezburkolata több helyiségben sérült, illetve korrodált volt.
• Az üzemben előállított élelmiszerek tárolása több esetben alátét nélküli ládákban, a padozaton történt.
• Az egységben az eszközfertőtlenítők sem működtek, vagy nem rendelkeztek a megfelelő működés ellenőrzéséhez szükséges hőmérséklet kijelzővel.

Az ellenőrzés során a hivatal ellenőrei felfedeztek egy, az üzem alaprajzán nem szereplő helyiséget, benne egy gépkocsira szerelhető fagyasztókonténerrel. A tárolóban juhhúst és belsőségeket, darabolt szarvashúst, valamint – közvetlenül a padlóra helyezve – lebőrözött fagyott szarvastesteket találtak az ellenőrök. Az érlelő kamrákból jelentős mennyiségű szarvas szalámi is előkerült.

Az üzem engedélye alapján sem juh-, sem vadfeldolgozást nem végezhettek volna a túrkevei egységben. Az Nébih ellenőrei ezen kívül azt is megállapították, hogy a működési engedélyéből korábban törölt zsírolvasztási tevékenységét is tovább végezte a vállalkozó.

Azonnal lépett a Nébih

A súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt a Nébih az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hatóság továbbá 51 tétel, összesen több mint 9,6 tonna nem nyomon követhető és illegálisan végzett tevékenységből származó, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszert vont ki a forgalomból. Mindemellett megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását.

Az érintett cég a nyomon követésről 2024 novembere óta semmilyen nyilvántartást nem vezetett, ezért a hatóság azonnali hatállyal elrendelte minden olyan, a létesítményben előállított, darabolt, feldolgozott élelmiszer forgalomból való visszahívását, amelynek még nem járt le a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje. Az eljárás még zajlik, és a bírság kiszabása is folyamatban van.

A Nébih szakembereinek sok dolguk van a napokban, a kiskérődzők pestise és a madárinfluenza is az ország több részén okoz aggodalmakat.