BUX 42,833.49
-0.62%
BUMIX 3,811.25
+0.03%
CETOP20 1,820.32
0.00%
OTP 9,106
-1.19%
KPACK 3,100
0.00%
0.00%
0.00%
+0.87%
-1.33%
ZWACK 17,400
+0.29%
0.00%
ANY 1,535
-0.32%
RABA 1,170
0.00%
0.00%
-0.61%
0.00%
-1.91%
-0.53%
-5.00%
0.00%
0.00%
-0.93%
OTT1 149.2
0.00%
-0.90%
MOL 2,812
+0.07%
DELTA 38.45
+1.18%
ALTEO 2,980
-0.67%
0.00%
+0.11%
0.00%
0.00%
+2.02%
MKB 1,972
0.00%
0.00%
-0.17%
-13.51%
0.00%
SunDell 46,000
+0.88%
0.00%
+1.24%
-0.52%
-3.70%
+0.75%
+0.90%
GOPD 12,400
0.00%
OXOTH 3,280
0.00%
-3.26%
NAP 1,202
-2.28%
0.00%
-4.59%
Forrás
RND Solutions
Világgazdaság

Kiszárad a profit kútja?

A szokatlanul kemény kánikula húzhatja keresztül a hazai zöldségtermesztés és -feldolgozás várakozásait, a hőség ugyanis könnyen tönkreteheti a zöldborsó és a csemegekukorica termésének egy részét. Az eddig jól alakuló évben a fagyasztással és konzervgyártással foglalkozó szereplőket most már szorítja az idő. Ha elhúzódó kánikula lesz, az az exporton is meglátszik majd, a csemegekukorica kivitelében ugyanis Magyarország a világon a második szereplő.

A már feldolgozott zöldségféléket illetően tűnik egyelőre biztosnak az idei szezon, a nagyobb tételnek számító zöldborsó és a kifejezetten fontos csemegekukorica esetében sok a bizonytalanság az élelmiszer-ipari szereplőkben.

„A medvehagyma, a korai betakarítású paraj és sóska, valamint a kapor feldolgozásán vagyunk túl, a mennyiségében jelentősebb zöldborsó betakarítása elkezdődött, és jelenleg is tart” – mondta el a Világgazdaságnak Losó József. A zöldségek és gyümölcsök fagyasztásával, valamint fagyasztott készételek gyártásával és forgalmazásával foglalkozó Mirelite Mirsa elnöke lapunknak hozzátette: a borsó esetében jó közepes termésre lehet számítani, de az időjárási szélsőségek sok mindent felülírhatnak az elkövetkező hetekben. „A korábbi napok hűvösebb, esős időjárása jót tett a borsó fejlődésének, de a most érkező kánikulában akár 38-39 fok is előfordulhat, ez pedig teljesen átalakíthatja az idei évet. A nagy hőségben a borsó rendkívül gyorsan, akár órák alatt képes elöregedni” – mondta Losó József.

Az ilyen változás azért is problémás, mert a zöldségeket lefagyasztó cégnek – és általában a konzerviparnak – friss, zsenge, magas cukortartalmú borsóra van szüksége. A melegben azonban a borsó víztartalma nagyon gyorsan csökken, a borsószemek összezsugorodnak, a bennük lévő cukor egy része pedig keményítővé alakul. Ez a borsó még így is alkalmas lehet felhasználásra, ám minősége jelentősen elmarad az elvárttól. A borsó minőségváltozása az oka annak is, hogy a feldolgozók igyekeznek minél kisebb távolságról az üzembe szállítani az árut.
„A jelenleg biztató helyzetképet tehát gyorsan megváltoztathatja a hőség, egyáltalán nem mindegy, mennyire lesz erős, és meddig tart majd” – fejtegette Losó József.

Hasonló a helyzet a Magyarországon meglehetősen nagy mennyiségben termelt csemegekukorica esetében is. „Alapvetően optimista vagyok, hiszen a csemegekukoricának eső és napfény kell, ebből pedig volt az elmúlt hetekben. Ha azonban túl nagy hőség jön, akkor a szélsőséges időjárás a termés jelentős részét elviheti” – jegyezte meg a cég elnöke.
A kereskedelmi viszonyokról szólva Losó József lapunknak elmondta: mivel kínálati piac van, a kereskedelmi szereplők megpróbálják kihasználni ezt. Ennek eredményeképp a felvásárlási árak csökkennek, jóllehet a szezon még nem fejeződött be.

A legnagyobbak között Magyarország

A Magyarországon megtermelt csemegekukorica alig 5 százaléka kerül a magyar háztartásokba, a többit Európa szinte összes országába és a világ más részeire exportálják a hazai feldolgozók. Nem is jelentéktelen mennyiségben: Magyarország a világ második legnagyobb csemegekukorica-exportőre mind a mirelit, mind pedig a konzervkategóriában. A fagyasztott áru tekintetében az Egyesült Államok, míg a fémdobozos kiszerelés esetében Thaiföld előzi meg a magyar kivitelt. A hazai éghajlati adottságok mellett is szükség lenne azonban az öntözés fejlesztésére, amely a közép- és kései érésű fajtáknál elengedhetetlen. A hazai, világszinten is jelentős csemegekukorica-termelés számára ezért is nagy konkurencia Thaiföld, ahol az éghajlat miatt egy évben háromszor van betakarítás.


„Félő, hogy a hőség nagyon gyorsan le fogja zárni az idei borsószezont” – erősítette meg lapunknak Kovács János is. A Kecskeméti Konzerv Kft. ügyvezetője szerint a zöldborsó esetében inkább gyenge-közepes évre lehet csak számítani. A cégvezető szerint azonban a csemegekukorica állománya szép azokon a területeken, ahol öntöznek. Azokon az országrészeken, ahol nincs öntözés, például a Hajdúság egyes részein, a csapadék sem volt kellő mértékű. Errefelé a csemegekukorica termése sem lesz túl jó az idén. Kovács János összességében mégis úgy véli, hogy a csemegekukorica esetében a Kecskeméti Konzerv Kft. a tervet tudja majd hozni, szemben a zöldborsóval, amelynek a a ténylegesen feldolgozott mennyisége kevesebb lesz a vártnál.

A kereskedelmi viszonyok alakulásáról Kovács János elmondta: a volument tekintve összességében nem lesz panasz az idei évre, ez a korábbi árszintekkel együtt szép hasznot jelenthetne. Mostanra azonban csökkentek a kereskedelem átvételi árai, ezzel a legtöbb zöldséget feldolgozó szereplő kisebb árbevételre számíthat a 2015-ös szezonban. A hatások ugyanakkor elhúzódnak, egyes növényeket csak ősszel takarítanak be, és más készleteket is gyakran csak a következő naptári évben értékesítenek. Az idei szezon hatásai ezért némely esetben 2016-ban is érezhetők lesznek.

A szezon eredményességéről szólva a Kecskeméti Konzerv ügyvezetője még hozzátette: a legtöbb szereplő így sem lesz veszteséges, ám a nyereségelvárások „szerények maradnak”.

 

Értesüljön a gazdasági hírekről első kézből! Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Kapcsolódó cikkek