Hiányzik a képzett munkaerő

A magyarországi édesipari vállalkozások árbevétele 2012 óta folyamatosan növekszik – derül ki az Opten adataiból. A rendszerváltást követő privatizáció révén több külföldi nagyvállalat is tulajdonos lett a hazai édesiparban, emellett jelentősen növekedett az importtermékek behozatala a hazai kereskedelmi hálózatokba.

Az iparág magára találását jelzi, hogy az elmúlt években nőtt a cégek száma (2012-ben 317 ilyen profilú vállalkozás volt, ez 2017-re 357-re emelkedett), emellett az árbevétel is folyamatosan bővül. Ez a statisztika nem tartalmazza azon nagyvállalatok adatait, amelyek fő tevékenysége nem az édességgyártás, hanem például a kereskedelem, de az általuk gyártott édesipari termékek jól ismert márkák. Kedvező jelenség, hogy a multinacionális vállalatok mellett egyre több a hazai kézben lévő, sikeres édesipari cég.

A szektor tisztulását jelzi a cégfluktuációs index alakulása: 2012 és 2014 között enyhén emelkedett, és az országos átlag környékén alakult, 2014 és 2016 között azonban 11 százalékra mérséklődött. Ez azt jelenti, hogy a működő cégek számához képest a piacra belépő és onnan távozó cégek aránya csökkent. A tavalyi évben történt egy kismértékű emelkedés, de még így is kedvezőbb az érték, mint az országos átlag.

A szektor szereplői a 2013–2017-es uniós ciklusban összesen 3,29 milliárd forint pályázati támogatást nyertek el. Ezek a fejlesztési támogatások elsősorban a mikro-, kis- és középvállalkozásokhoz kerültek, mivel a kiírások döntő többségéből a nagyvállalatok ki lettek zárva. A munkaerőhiány is jól kiolvasható a létszámadatok alakulásából. Bár 2012 és 2016 között enyhén növekedett a dolgozói létszám, 2017-ben már megfordult a trend. Emelkedő cégszám mellett 143 fővel csökkent az alkalmazotti létszám a 2016–2017-es időszakban. A Magyar Édességgyártók Szövetsége ezért többször is felhívta a figyelmet a beruházási és innovációs támogatások fontosságára, valamint a munkaerő-problémára. Ha a beruházások során létrejövő gyártósorok mellé nem sikerül megfelelő munkaerőt találni, az jelentősen visszavetheti a hazai cégek befektetési kedvét.