Együttműködik a Bedrock.fram és a France Gourmet, az éttermeket prémium-alapanyagokkal ellátó cég és a beltéri növénytermesztés technológiáját megújító startup segíti egymást az éppen újrarendeződő piacon. A France Gourmet Foods egyenesen a Párizs melletti monumentális Rungis nemzetközi piacról látja el a legkiválóbb minőségű élelmiszerekkel a magyar éttermeket, kávézókat, hoteleket és delikáteszeket.
Szűcs Endre és Balázs Bence a belvárosi pincéjükből az év minden napján, évszaktól és időjárástól függetlenül, fix áron ígérnek kiszámítható minőségű, vegyszermentes terményeket a vendéglátóegységeknek. A hidropónián és aeropónián alapuló gazdálkodás többszintes polcrendszeren zajlik, így egy négyzetméternyi területen négy négyzetméternyi termőfelületet hoztak létre a pincegazdák. A 135 négyzetméteres termőház 80 négyzetméterén leveles zöldségeket, fűszernövényeket, ehető virágokat, mikrozöldeket, gyógynövényeket és gombákat termesztenek.
A cég forradalmi növénytermesztési modellje garantálja, hogy akár 40 percen belül a megrendelőhöz juttathatják a frissen szedett termékeket. Saját fejlesztésű technológiájuk révén képesek a környezeti körülményeket a növények igényeihez alakítani.
A Bedrock.farm rendszere egyedi igények kielégítésére is alkalmas, a séfek a leghidegebb télen is frissen, a rendelésük leadása után a legrövidebb időn belül juthatnak hozzá a máshol nem kapható növényi alapanyagokhoz. Emellett gyors, dinamikus visszajelzésre is van lehetőségük, hiszen közvetlen kapcsolatba kerülhetnek az alapítókkal. Az újszerű megoldás egyben fenntartható is. A koronavírus-járvány okozta piaci átrendeződésben, az átalakult ellátási láncokhoz való alkalmazkodásban pedig kölcsönösen támogatja egymást a két cég.
Közel ezermilliárdot fordíthat majd az állam a mezőgazdaságra
Nagy István szerint a jövő évi költségvetésre támaszkodva a Megújuló Agrárium és a Megújuló Vidék program is segíti a gazdákat.
