Csökkent idén év elején a baromfivágások száma – számolt be róla az Agrárközgazdasági Intézet (AKI). A vágási statisztika adatai szerint Magyarországon – élősúlyban mérve – 91 ezer tonna baromfit vágtak le 2022 első két hónapjában, 19 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. Ebből a vágócsirke 66 ezer tonnát (mínusz 9,1 százalék), a vágópulyka pedig 16 ezret (plusz 4,1 százalék) tett ki.
Mérséklődött az mennyisége is: a KSH adatai szerint Magyarországon a baromfihúsok exportja az előző év azonos időszakával összevetve 3,1 százalékkal, 17 ezer tonnára csökkent januárban. Ezen belül a csirkehús kivitele csaknem a felére, 5,1 ezer tonnára esett, a pulykahúsé azonban 13,1 százalékkal, 3,5 ezer tonnára nőtt. Magyarország baromfihúsimportja ugyanebben az időszakban 22,8 százalékkal, 6,4 ezer tonnára nőtt. Ezen belül a csirkehús behozatala 5,5 százalékkal, 3,8 ezer tonnára csökkent, a pulykahúsé pedig stagnált, 192 tonna volt.
Jelentősen emelkedett a felvásárlási ár. Az AKI adatai szerint a vágócsirke kilogrammonkénti élősúlyos termelői ára 2021 azonos időszakához képest 35,9 százalékkal, 350, a vágópulykáé pedig 26,2 százalékkal, 469 forintra emelkedett az első 13 hétben.
Az egész csirkére vonatkoztatott uniós átlagár az Európai Bizottság adatai szerint 230 euró volt 100 kilogrammonként az első 13 hétben, ez majdnem 21 százalékos növekedés az előző évihez viszonyítva.
A magyarországi ár ugyanebben az időszakban ennél nagyobb mértékben, 27 százalékkal, kilogrammonként 650 forintra emelkedett.
A csirkemellfilé kilogrammonkénti feldolgozói értékesítési ára az idei első 13 hétben 2021 azonos időszakához képest 31 százalékkal emelkedett, és 1468 forint volt, a csontos csirkemellé pedig 47 százalékkal, 1092 forint nőtt. Összességében a csirkemell ára 33 százalékkal, 1446, a csirkecombé pedig 46 százalékkal, 681 forintra emelkedett.
Az Európai Bizottság adatai szerint az EU27 baromfihúsexportja az előző évihez képest 10,6 százalékkal, 1528 ezer tonnára csökkent 2021-ben. A közösség baromfihúsimportja 2 százalékkal, 521 ezer tonnára emelkedett ugyanekkor. Az csaknem háromnegyede Brazíliából és Thaiföldről származott, a két országból összesen 383 ezer tonna baromfihús érkezett, 6 százalékkal több, mint az előző év azonos időszakában. A Kínából érkező mennyiség 23 százalékkal nőtt, míg Ukrajnából 5,5 százalékkal csökkent az import.
