Kis nyereség a Zemplén-Húsnál

Növelte árbevételét tavaly a sátoraljaújhelyi Zemplén-Hús Kft., de nyeresége nem éri el az egy százalékot. Karácsony előtt több új termékkel jelentkezett, ezek egy része a fogyasztók által a korábbinál jobban keresett lóhúsból készül. A vállalkozás a napokban a zempléni márkanevű lószalámi gyártását is elkezdte.

A cég az idén 20-22 ezer sertést, valamint 1500-1600 szarvasmarhát vág és dolgoz fel, az ezekből készült hústermék mintegy felét az északkeleti régióban, a többit és a szárazáru döntő hányadát az ország más részein adja el üzleteknek, üzlethálózatoknak - mondta Goffa Zsolt ügyvezető igazgató. Tavaly - a BSE-fenyegetettség kezdetén - növelte a társaság a kórral nem fertőződött, egyre többek által kedvelt (és a szakemberek szerint egészséges) lóhús termékek arányát. A piac igazolta a várakozásokat, ma 10-15-féle lóhústerméket rendelnek a kereskedők. Tavaly a teljes árbevétel mintegy 20 százaléka ezekből származott. A most bevezetendő, már említett lószalámi gyártását csak tavasztól kezdhetik (most a próbagyártás tart), mert a termék különleges eljárást igényel: hosszú, mintegy egy-másfél hónapos érlelési idő után lehet értékesíteni. A Zemplén-Hús az idén 1500-1600 lovat vágat le és dolgoz fel.

A cég idei gondjait előre jelzi, hogy az alap- és a csomagolóanyagra, az energiára, a munkabérre és a nagyobb kereskedelmi egységeknél való maradásra is többet kell költenie. Goffa Zsolt tart attól, hogy bár a hízóár a tavaly őszi kilónkénti 400 forintról 340-350-re esett, az előrejelzések szerint ismét könnyen felszalad 380-390 forintra. Ettől mindent drágábban kellene értékesíteni.

Munkatársunktól