Sokkal több saját boltot akar a pékszakma
A szakma vállalkozói számára fontos, hogy a jövőben - az uniós gyakorlatnak megfelelően - minden pékségnek saját üzlete is legyen, mert így tudja jobban érvényesíteni érdekeit a piacon - jelentette ki Váradi János, a Magyar Pékek Ipartestületének ügyvezető igazgatója a Hungexpo Rt. által február 10-12. között rendezendő UKBA nemzetközi cukrászati, sütőipari és gasztronómiai szakkiállítás előtti tájékoztatón.
Lapunknak azt is elmondta: az ipartestület a maga eszközeivel igyekszik hozzásegíteni a pékségeket, hogy termékeik legalább 30-33 százalékát saját üzletben adhassák el. Az UKBA-n be is mutatnak egy ilyen, osztrák mintára létesített boltot. A sütőiparról megemlítette, hogy mintegy 1600 pékség képviseli, ennek 98 százaléka magyar tulajdonú, közülük 400 az ipartestület tagja. A bemutatón a tavalyinál 35 százalékkal nagyobb területen, 4000 négyzetméteren 103 hazai és 10 külföldi kiállító mutatja be cukrászati és sütőipari termékeit. (FI)
Munkatársunktól
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.