Szelén ízületi gyulladás ellen
Szakemberek szerint a szelén gátolja a szervezetben a szabad gyökök DNS-molekulát károsító hatását, ezáltal csökkenti a rákos megbetegedés kialakulásának kockázatát. A szabad gyökök veszélyes oxigénvegyületek, amelyek több betegségért, például az ízületi gyulladások kialakulásáért is felelősek. Az egyik leghatékonyabb antioxidáns hatású enzim, amelyet szervezetünk termel, a glutation-peroxidáz, amely védi a sejtmembránt és a sejtet attól, hogy szabad gyökök károsítsák. Az enzim csak szelén jelenlétében tudja kifejteni a hatását, annak hiányában a szervezet védekezése a szabad gyökökkel szemben meggyengül, és kialakul az ízületi gyulladás. A gyulladt ízületekből nyert szövetminták vizsgálata bebizonyította, hogy az enzim aktivitása a gyulladt és károsodott szövetekben lényegesen alacsonyabb, mint az épekben.
Fehér János professzor szerint a hazai lakosság szelénellátottsága alacsony. Munkatársaival végzett vizsgálatukkal igazolták, hogy a magyar talajrendszerek e nyomelemben szegények, így kevés kerül ebből az elemből a növényekbe, az állatokba, a tápláléksor végén az emberi szervezetbe.
A professzor szerint a szelén szerepét több betegséggel kapcsolatban is vizsgálták. A csökkent szint esetén a szívinfarktus gyakorisága kétszeresére nőtt, a halálos kimenetelű stroke (gutaütés) relatív kockázata pedig három-négyszeresére növekszik. Kutatók kapcsolatot találtak az alacsony szelénszint és a tumoros halálozás között is, elsősorban az emlő- és vastagbélrák esetében. A napi szelénbevitel felnőtt férfiaknál 70, nőknél 55 mikrogramm. Terhesség vagy szoptatás során ennél több szükséges.
