Fesztivál Spektrum Boregyetem

A nagy érdeklődésre való tekintettel az idén is háromnapos lesz az egyik legnépszerűbb program, a Fesztivál Spektrum Boregyetem. A borkultúrára nyitott nagyközönség számára szervezett kurzusokon szakmailag hiteles, közérthető borismereti előadások hangzanak el. A programban ezúttal kiemelt szerepet kapnak a fesztivál díszvendégének, Andalúziának a borai.

Az előadások érdekessége, hogy a témakörök elméleti kifejtése bor- és pezsgőkóstolással, alkalmanként összesen 10-12-féle bor és pezsgő bírálatával együtt történik.



Fesztivál Spektrum Boregyetem:

Királyi Palota, 1088 Budapest, Múzeum u. 17.

(volt OMIK, most Hallgatói Információs Központ)

2003. szeptember 8-10., hétfő-szerda, 16-19 óra

"Tandíj": 2000 forint/fő/nap

Három napra kedvezményes árú jegy: 5000 forint/három nap/fő

Az ár tartalmaz egy belépőjegyet is (1000 forint) a borfesztivál, -kiállítás és -vásár programjára

Jelentkezés módja: a helyszínen, az előadásokat megelőzően, de a korlátozott férőhelyek száma miatt javasoljuk az előzetes bejelentkezést.

Telefon/fax: 204-0053,

e-mail: [email protected]



A program:

>> Szeptember 8., hétfő, 16.00-19.00:

1. előadás: A bor, az emberiség nagy szimbóluma. Ősi történetek a borról

Előadó: dr. Zilai János jogász, filozófus

2. előadás: Borkészítés a múltban és napjainkban. "Korhű borok" kóstolója

Előadó: dr. Csoma Zsigmond, egyetemi tanár (Károli Gáspár Református Egyetem, Mezőgazdasági Múzeum)

3. előadás: A bor és a sajt új keletű, formabontó párosításai

Előadó: dr. Csizmadia András gasztrofilozófus

>> Szeptember 9., kedd 16.00-19.00:

1. előadás: Borral az egészségért

Előadó: dr. Kerényi Zoltán tudományos főmunkatárs (FVM SZBKI, Kecskemét)

2. előadás: Sajttal az egészségért

Előadó: dr. Szamosi Tibor táplálkozástudományi szakember

3. előadás: Variációk az egri bikavér történetére, bikavérkóstoló

Előadó: dr. Dula Bence hegybíró (Egri Hegyközség)

>> Szeptember 10., szerda 16.00-19.00:

1. előadás: Spanyolország borvidékei

Előadó: Carlos Delgado González, gasztronómiai szakíró és újságíró, borkritikus, a Spanyol Nemzeti Gasztronómiai Díj 2002. évi kitüntetettje

2. előadás: Andalúzia borvidékei és borai

Előadó: dr. Botos Ernő Péter, az FVM-SZBKI főigazgatója, a Bor és Piac szaklap főszerkesztője

3. előadás: Gasztronómiai barangolás Andalúziában

Előadó: Matisa Carlo, a Gourmet gasztronómiai magazin szakmai igazgatója