Ismét pályáznak a vendéglátók
A közelmúltban jelent meg a Gazdasági és Közlekedési Minisztérium (GKM) pályázati kiírása a vendéglátós szakma számára, amellyel az uniós felkészülést kívánják segíteni. A vállalkozók a HACCP - Hazard Analysis and Critical Controll Points - rendszer bevezetéséhez kérhetnek támogatást. Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke úgy véli, az újabb pályázat segítség a szakmának, ám a kiírással kissé megkésett a minisztérium.
Bár az EU országaiban sem alkalmazzák egységesen a HACCP rendszert, a magyar vendéglátás mintegy 70 százaléka már megfelel ezeknek az előírásoknak. A modern felszereléssel rendelkező egységekben ezeknek a teljesítése már csak adminisztrációs terhet jelent, míg a rosszabb körülmények között működő üzletekben korszerűsítést, felújítást is igényel. Háber Tamás szerint a korszerű üzletek esetében a rendszer kiépítése, bevezetése mintegy 1,5 millió forintba kerül, így e kör számára egyértelmű segítség a pályázati lehetőség. Nagyobb anyagi ráfordítás szükséges viszont a kevéssé modern üzletekben, ahol szükség van a gépek, berendezések korszerűsítésére, esetleg még egy jelentős belső átalakításra is. Ebben az esetben a ráfordítás többmilliós, esetleg a 10 milliót is meghaladó összeg lehet.
A mostani pályázati lehetőség egyébként nem az első, hiszen a GKM már tavaly késő ősszel közzétett egy pályázati felhívást, ahol szintén a HACCP bevezetésére lehetett támogatást kapni. Ez kevéssé volt sikeres, mivel a vállalkozók nem ismerték e lehetőséget, így a beérkezett munkák száma is viszonylag alacsony volt. Ez vélhetően most változik, hiszen a szakma ma már jobban tájékozott. Háber Tamás úgy véli, a mostani felhívásra jóval nagyobb igény lesz, mint amennyi a felosztható pénz. Ennek oka az is, hogy a vállalkozók félnek, az EU-s pénzekhez nem tudnak majd hozzájutni, hiszen tartanak attól, hogy a nagy cégek felkészültségük okán elviszik a pénzeket. Így sokan megpróbálnak most fejlesztési forráshoz jutni.
A szakember a mostani pályázatnál több gondot is lát. A megváltozott áfatörvény miatt az áfa-visszaigénylés lehetősége megszűnt, így a vállalkozóknak 25 százalékkal kevesebb pénzzel kell számolniuk. Ráadásul túl nehézkes az elnyert pénzhez való hozzájutás. A kifizetés több hónapot vesz igénybe, ami a szűkös lehetőségekkel rendelkező kisvendéglősöknél gondot okozhat a napi gazdálkodásban.
