Tömegcikké vált a libamáj

Franciaországban tavaly rekordmennyiségű, összesen 6436 tonna kacsa- és libamáj fogyott, ezzel az ottani piac megközelítette az 1,2 milliárd eurót. A víziszárnyasmáj-termelők egyesülete (Cifog) szerint 625 ezer új fogyasztót sikerült megnyerniük. Ez annak köszönhető, hogy a szuperolcsó diszkontláncok is felvették kínálatukba az olcsóbb libamájat. Aránya a teljes forgalmon belül 10-15 százalék körüli.

A francia piacon értékesített libamáj 40 százaléka továbbra is Kelet-Közép-Európából, főként Magyarországról és Bulgáriából származik. Az árháború már a múlté, mivel a keleti máj csak 15 százalékkal olcsóbb a helyinél. (Les Échos)