Bajban a szőlősgazdák: kényszerérik a szőlő, Pécsen már szüretelnek

A legtöbb szőlősgazda bajban van, ugyanis az elmúlt két hetet jellemző szélsőségesen meleg időjárás ellen a szőlő kényszeréréssel védekezett. A korai fajtákkal a szüret várhatóan augusztus elején kezdődik - összegezte Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára a hegybírók tapasztalatait.

Az eddigi szőlészév rendkívüli volt, mert a szakember szerint az idén nem a mustfok, vagyis a cukortartalom, hanem a bogyók savtartalma határozza meg a szüret kezdetét. Ha nem ismétlődik meg a szélsőséges kánikulai meleg, akkor közepes mennyiségű, 600-700 ezer tonna szőlő teremhet. Ebből nagy odafigyeléssel négymillió hektoliter bor készülhet.

A pécsi szőlészeti és borászati kutatóintézetben már leszüretelték a legkorábbinak tartott csabagyöngyét. Ifj. Kozma Pál igazgató elmondta, hogy az elmúlt napokban dokumentálták, miként szenvedte meg a forróságot és a légköri szárazságot a teraszos telepítésű szőlő. Míg a bogyó harmonikus fejlődéséhez 25-28 fok az ideális, addig az idén a rézsűkön 60 fokos hőséget próbált túlélni a szőlő. Az igazgató szerint nem túlzóak azok a gazdák, akik arról mesélnek, hogy a nagy melegben - ha kritikus helyzetbe került a növény - órák alatt megszáradtak a fürtök. Ilyenkor nem mazsola lesz a szőlőből, ugyanis a hőstressz előtt még nem érhetett meg a bogyó.