Átalakul a hazai kávézópiac

A gazdasági válságra hivatkozva zárja be magyarországi üzleteit március végével a Gloria Jean’s ausztrál gyökerű kávézólánc, versenytársai mégis bővítenek. Úgy vélik, a krízis miatt alacsonyabbak a bérleti díjak, a kávé forgalma pedig nem csökken.

A Gloria Jean’s tulajdonosai azonban nem így látták a hazai helyzetet: a cég a gazdasági körülmények negatív hatásai, valamint a magas és rugalmatlan bérleti díjak miatt nem tudta tovább fenntartani magyarországi üzleteit. De nem tartják kizártnak, hogy az eddigi – a Mammut bevásárlóközpontban, a Teréz körúton, valamint a Hősök terén – boltok helyett újat nyissanak. A franchise-jogokat tulajdonló, török származású vezető 2006-os piacra lépésükkor országos hálózatot tervezett.

A gyorskiszolgáló, úgynevezett coffee-to-go kávézók közül a Gloria Jean’s számított a legdrágábbnak, szolgáltatásai azonban nem különböztek a piacon lévőkétől.

Szabó Gyula, a Coffeeshop Company hazai franchise-tulajdonát birtokló Tízia CSC Kft. ügyvezető igazgatója egyszerűen úgy fogalmazott: a Gloria hálózata „meredek elképzelés” volt a hazai kávéházi piacon. A Coffeeshop az idén nyolc új egységet és további 25 százalékos forgalombővülést tervez. Szabó Gyula szerint ez a jelenlegi gazdasági körülmények ellenére sem merész terv, hiszen a hálózat fiatal, 2005-ben indult. A terjeszkedéshez további franchise-partnereket szeretnének bevonni az üzletbe, de a masterjogokat továbbra is megtartanák. Az idén elsősorban budapesti helyszíneket céloznak meg. Az ügyvezető igazgató úgy véli, a válság éppen kapóra jött: egyre alacsonyabbak a bérleti díjak még a jobb forgalmú helyeken is.

Nem tapasztal forgalomcsökkenést a hazai piacon Richard Worthington, a Coffeeheaven International Plc. vezérigazgatója sem. A vállalat áprilisban nyitja meg negyedik magyarországi, 370 négyzetméteres, 140-160 férőhelyes egységét a budapesti Deák Ferenc utcában. Azt azonban nem akarta közölni, összesen hány nyitást terveznek az idén. A szakember szerint a közép- és kelet-európai országok a kávéfogyasztás tekintetében teljesen eltérően reagáltak a jelenlegi gazdasági körülmények között: Lengyelországban most is a néhány évvel ezelőtti felfutás tapasztalható, Lettországban azonban több nem működő egységet is be kellett zárni. A Coffeeheaven egyébként a közelmúltban vonult ki Szlovákiából és Romániából is. Érdekesség, hogy a román piac viszont jövedelmezőnek bizonyult mind a Starbucks, mind a Gloria Jean’s számára. Ez utóbbi három egységet nyitott keleti szomszédunknál, kettőt tavaly.

A kávézóláncok az üzleti modelljükben többnyire az árbevétel 10-15 százalékát kitevő bérleti díjjal számolnak, ez egy hozzávetőleg száz négyzetméteres kávézót és 25 ezer eurós havi forgalmat feltételezve 25–38 euró négyzetméterenkénti bérleti díjat jelent havonta. Presztízsértékű, forgalmas belvárosi helyen, jól menő bevásárlóközpontban a leendő üzemeltetőnek ennél jóval magasabb bérleti díjra kell számítania: a Váci utcában és környékén, valamint az Andrássy úton havi 60–90, a bevásárlóközpontokban pedig 50–100 euróra négyzetméterenként. TL