Árnyékhalra vetődnek a magyarországi tenyésztők

Prémium kategóriás halfajok komplex tenyésztési technológiáját honosítja és fejleszti Magyarországon egy kutatóhelyekből és vállalkozásokból álló konzorcium. A Nemzeti technológia program támogatásával 2009. augusztus 24-én induló projektben a Debreceni Egyetem – többek között – haltermelő rendszerek használt vizének a semlegesítésével, valamint ivadékok takarmányozására alkalmas élőeleség-termeléssel teszi majd lehetővé a „tengeri” minőségű, szálkátlan halfajok hazai nevelését.

Az utóbbi száz év túlhalászatának következtében a természetes vízi és tengeri halállományok veszélybe kerültek. Ezzel párhuzamosan folyamatosan nő az egészséges élelmiszerek, így a halféleségek iránti kereslet. A két tendencia közötti ellentmondás feloldására a konzorcium tagjai – a Debreceni Egyetem, a Jászkiséri Halas Kft., a szarvasi Halászati és Öntözési Kutatóintézet, a Szent István Egyetem Halgazdálkodási Tanszéke, valamint az Unio Seafood Kft. – korábban már több innovatív haltermelés-technológiai megoldást dolgoztak ki.

Az új projekt segíti a „pontycentrikus” magyarországi halgazdálkodás diverzifikációját, hiszen hazánkban még nem termelt, de Európában jelentős piacú halfajok, mint a barramundi vagy a vörös árnyékhal tenyésztését indítja el, ezek édesvízben is nevelhetők, így komoly kitörési pontot jelentenek a hazai haltermelés számára.

„A hazai haltenyésztés kiugrásának egyik lehetősége az ország speciális adottságaiban rejlik, hiszen Izland után hazánké Európa második legjelentősebb geotermikus vízkészlete – mondta Stündl László, a Debreceni Egyetem Agrár- és Műszaki Tudományok Centrumának adjunktusa. VG