A Németországból indult, zömmel franchise-rendszerben működő étteremhálózat a Kolosy térhez közel nemrégiben átadott Bécsi Corner irodaházba költözött.
Sári Péter, a magyar franchise-jogokat birtokló Vapiano Magyarország ügyvezetője szerint a lánc 2011-ig további 3-4 egységet kíván nyitni Magyarországon, de nem cél az éttermek tömeges megjelenése.
A nyereséges működéshez a közvetlen vonzáskörzetben általában több tízezer négyzetméternyi irodának kell működni, mert az irodai alkalmazottak felső-közép rétege képezi a célközönség fő részét.
