Még mindig bővül a hazai food truck szektor. A guruló árusok száma a növekvő piaci lehetőségek miatt nő, az új vállalkozások mellett több sikeres truck működtet egynél több egységet is. Csak március és szeptember között 250 millió forintos forgalmat bonyolított le a Food Truck Show Hungary Kft – közölte a társaság. Ehhez nem csak a saját rendezvények, de a catering szolgáltatásuk is hozzájárult, amely fél év alatt több mint 54 millió forintos bevételt jelentett a cégnek. A catering szolgáltatást bővíti, hogy jövőre több mint 15 új food truck csatlakozik az egyesülethez – hangsúlyozták.
Egy-egy rendezvény alkalmával általában a bevétel negyedét kell a rezsiköltségre költeni, az ételek bekerülési költsége, valamint az útiköltség pedig a kínált termékek árának körülbelül 35 százalékát teszi ki – közölte a vállalat. Egy minőségi szolgáltatást nyújtó kocsi egy átlagos rendezvénynapon önmagában 100 és 800 közötti tételt ad el a kínálattól függően. Március és szeptember között a food truckok a 110 rendezvénynap alatt 166 ezer tételt értékesítettek együtt összesen.
