Ne legyen üres asztal az éttermekben!
A DiningHourt egy amerikai, egy ausztrál és egy magyar üzletember álmodta meg egy varsói hotel aulájában, miközben arról beszélgettek, hogy milyen rossz kihasználtsággal működnek az éttermek, a vendéglátóegységek. Globálisan 35-40 százalékos az átlagos kihasználtság, vannak csúcsidőszakok, de bizonyos idősávokban szinte minden asztal üres. Ráadásul a vendéglátás egy igen költséges üzlet, az éttermek nagyon magas fix költséggel működnek, gondoljunk csak a bérleti díjakra, a berendezésekre, a személyzeti költségekre, és ezeket ki kell termelni. Az éttermekben általában az áraknak csak a 30-35 százaléka alapanyagköltség. Alapos kutatás után úgy döntött a három üzletember, hogy létrehoznak egy olyan foglalási oldalt, ahol minden étterem, cukrászda és kávézó saját naptárral rendelkezik, és feltöltheti, hogy melyik napszakban (félórás bontásokban), hány fő részére, hány százalékos kedvezményt biztosít, és a kínálat mely részeire. Így meg tudják szüntetni az üresjáratokat. A vendég pedig bármikor találhat a weboldalon olyan helyet, ahol 10-50 százalékos kedvezménnyel fogyaszthat, és a honlapon vagy egy applikáción keresztül gyorsan foglalhat is asztalt. Ez a DiningHour. A startup magyar társalapítója, Karaszi Csaba elmondása szerint teljesen más elven működik, mint általában a foglalási oldalak. Itt ugyanis csak vendéglátóhelyek által feltett ajánlatok találhatók, mindegyik saját maga tud gazdálkodni az idejével, a kihasználtságával és az áraival, így tényleg az üresjáratokat tudja kitölteni. A színvonalas kifőzdéktől a Michelin-csillagos éttermekig nagyon széles a paletta, minden vendég talál az alkalmazáson az igényeinek megfelelő vendéglátóhelyet.
Nagyjából másfél évnyi munka van mögöttük, az oldal és az applikáció elindult, minden szükséges háttérfejlesztés megtörtént. Magyarországi indulásakor, tavaly december közepén, nyolcvan vendéglátóhely szerepelt a budapesti palettán. Eddig mindent kizárólag saját tőkéből finanszíroztak, mára azonban úgy látják, elérkeztek az első körös befektetés érettségi szintjére. Céljuk, hogy az év végére legalább 400-500 vendéglátóegység legyen elérhető a magyar platformon
(Európában 1200-2000 a cél), illetve még két európai városban szeretnék megvetni a lábukat.
Mindhárom üzletember a saját országára fókuszál, Ausztráliában Melbourne az első
piac, ott 120 éttermet regisztráltak eddig. Már az Egyesült Államokban is vannak partnerek, ott New York lesz az első, ahol elérhető lesz a szolgáltatás. Az európai piacon pedig Budapest az első állomás, és már folynak a tárgyalások Bécsben és Münchenben.
