Fehéredő vendéglátás

Négy éve csökken a fővárosi éttermek és mozgó vendéglátóipari vállalkozások száma, de töretlenül emelkedik a szektorban foglalkoztatottaké. Az Opten kimutatása szerint 2014-ben 7,9 ezer cég 34,3 ezer embert foglalkoztatott Budapesten, tavaly pedig már 43,3 ezret a mindössze 6,9 ezer vendéglátó vállalkozás. Mindez az ágazat fehéredését tükrözi, hiszen a foglalkoztatotti állomány bővülése annak ellenére látszik, hogy igen komoly a munkaerőhiány. Tavaly például 3,4 ezerrel nőtt az alkalmazottak száma, igaz, mindez a KSH szerinti, mindössze 141 ezer forintos átlagkereset mellett, vagyis a béremelési nyomás nagy a cégeken, ami még az áfacsökkentés ellenére is mérsékli a vállalkozások jövedelmezőségét – közölte Hantos Zoltán, az Opten céginformációs projektmenedzsere.