Az ásványvíz bűvöletében
A különféle italok a kezdetektől átszőtték Plutzer Tamás életútját, hiszen a Kertészeti Egyetemen szerezte üzemmérnöki diplomáját, ahová a KecskemétVin ösztöndíjasaként került. Az első munkahelye így adott is volt, a társaság ceglédi exportpincészeténél kezdett el dolgozni, borvonalon. Az első diplomát azonban hamarosan követte az újabb: a Külkereskedelmi Főiskola akkor indult marketing és menedzser szakát estin végezte el. "Úgy gondoltam, fontosak ezek az ismeretek a jövő szempontjából, más szemléletet, látásmódot kaptam" - magyarázza döntését. A 90-es évek eleji piaci változásokat megérezte a KecskemétVin is, az állami vállalatot a szétbomlás veszélye fenyegette, Plutzer Tamás pedig nem látott olyan perspektívát a cégben, amely marasztalta volna. Az alkalmazotti munkakört vállalkozóira cserélte - ez 25 évesen meglehetősen bátor lépésnek számított -, ám a tevékenysége nem vett ilyen 180 fokos fordulatot. Másodmagával alapított cége ugyanis likőrgyártással foglalkozott, ami korántsem volt ismeretlen a számára, hiszen korábbi cégénél is folyt alkoholtartalmú italok gyártása. Űrt láttunk a likőrpiacon, hiányoztak az ízesítettek, így megalkottuk a Caribic-családot - emlékszik vissza a kezdetekre. Három év elteltével immáron kéttermékessé vált a társaság: a biológiai ecet gyártása is felkerült a termékpalettára. Jó volt a megérzésük, hiszen az ország második legnagyobb szereplőjévé nőtték ki magukat. Akkoriban Kecskeméten élt, s a városhoz közel, Albertirsán találtak egy olyan palackozó-, illetve tárolókapacitású üzemet, ahol a biológiai ecet gyártását kívánták folytatni. "Kezdetben azt terveztük, hogy borral foglalkozunk, hiszen pince is tartozott hozzá, ám miután megtudtuk, hogy jó minőségű kút van a közelben, amely még a törzskönyvezési kritériumnak is megfelel, döntöttünk, s beléptünk az ásványvízpiacra" - lebbenti fel a fátylat a stratégiaváltás hátteréről. Ráadásul a kút az ős-Duna-mederben, gazdag vízadó rétegben található, amely hosszú távon is biztosítja számukra a kapacitásbővítést. Erre szükség is volt, hiszen az elmúlt évek robbanásszerű bővülést hoztak a hazai ásványvízpiacon. Kezdetekben az úgynevezett saját márkás kategóriát célozták meg - legnagyobb megrendelőik között a Penny Marketet, a Plust, a Tescót találjuk -, amely szegmensben a társaság jelenleg már közel 65 százalékos piaci részesedéssel büszkélkedhet. Ebben nem csekély szerepet játszott az árképzésük is, amelyet a termelési költségek csökkentésével, a kapacitás folyamatos bővítésével, illetve a mérsékelt szállítási költségekkel sikerült alacsony szinten tartaniuk.
A kft. pár év alatt 200 millióról közel 4 milliárdra tornázta fel árbevételét, amely növekedés a tulajdonosokat is új helyzet elé állította. "Egyre több információra van szükségem, figyelni kell a trendeket, a technológiai változásokat, amelyeket a hazai viszonyok között alkalmazni kell, a pályázati lehetőségeket, s persze a vállalatirányítási rendszerek, a marketing terén sem szabad lemaradni" - magyarázza Plutzer Tamás. A cégtulajdonos ugyanakkor a vállalkozókat jellemző klasszikus csapdába is beleesett: mindent saját maga akart megoldani, túl sokat vállalt. "Lehet, hogy kicsit későn kezdtük el a professzionális menedzsment kialakítását, de úgy vélem, a megfelelő embereket találtam meg erre a célra" - jegyzi meg. A tehermegosztás eredményeként pedig több időt tud a lobbitevékenységre, illetve a kapcsolattartásra szánni - ezeken a területeken van még mit erősíteni a cégtulajdonos szerint. Főként, hogy ez év áprilisában dobták piacra első önálló márkanevű természetes ásványvizüket, a Veritast, amely az idei párizsi Aqua Expón második helyezést ért el a szénsavas ásványvizek kategóriájában, valamint csomagolása miatt nívódíjra is előterjesztette a Zenith International. A tervben a versenyhelyzet eléréséhez szükséges piaci részesedés megszerzése szerepel, amely a saját márkás termékekkel együtt immáron azt jelenti, hogy a magyar fogyasztásból közel 25 százalékkal részesedik a cég. Miként lehet betörni a piacra? Fontos a termékfejlesztés - a Veritasból hamarosan egy termékcsaládot alakítanak ki -, a dizájn - ez a termék egyedi megjelenésében, tervezésében is tetten érhető -, a jó vízminőség és a széles körű marketing.
A belföldi piacot azonban lassan szűknek érzi már az Aquarius-Aqua, Kína és az arab térség meghódítására készülnek, ez utóbbi területre az első szállítások hamarosan megindulnak. A víz két-három évtized múlva olyan stratégiai termékké növi ki magát, mint az olaj, s miután a Kárpát-medence gazdag jó minőségű ásványvizekben, szerepe nemzetközi szinten felértékelődik - vázolja fel jövőképet. (FB)
