Nemzeti kincs a szódavíz

Az Európai Unió élelmiszertörvényében nem szerepel a szódavíz. Sokan korábban attól féltek, hogy - mivel az EU-ban a szikvíz gyártására nincsenek szabályok - csatlakozásunk után Magyarországon sem lehet előállítani szódát: nem lesz igazi fröccs, ellehetetlenülnek a gyártók és családjaik -írja a Népszabadság. A szikvizesek azonban elérték, hogy a szóda hungaricumként bekerüljön a magyar élelmiszerkönyvbe, és gyártására az uniós szabályoktól eltérő rendelkezések vonatkozzanak. Az erről szóló határozat szinte az utolsó pillanatban, néhány nappal a csatlakozás előtt született meg.

A szódavíz magyar találmány: Jedlik Ányos ötlötte ki 1826-ban, hogy miként lehet a vizet mesterséges szén-dioxiddal vegyíteni. Az első szikvízgyártó üzemet is ő hozta létre 1841-ben Budapesten, ahol még hamu és márványpor segítségével állították elő a szén-dioxidot, s töltötték az azzal kevert vizet a Jedlik által feltalált szifonba. A vastag falú szódásüvegek azonban már kimentek a divatból, helyettük a legtöbb helyen műanyag fejjel ellátott műanyag palackba töltik a szikvizet. A műanyag szifon is magyar találmány, egy Püspökladányban élő gépész, Nagy Lajos jelentette be tíz évvel ezelőtt ipari szabadalomként.(NOL)