Félrevezető élelmiszercímkék
Az élelmiszerek elenyésző része tartalmaz valóban akkora menynyiséget az egyes tápanyagfajtákból, amekkorát a címkén feltüntetnek - derül ki egy brit fogyasztói magazin vizsgálatából. A Which? című lap 70 termék legfontosabb összetevőit és jellemzőit - energia, fehérje, szénhidrát, cukor, zsír, rost, telített zsírsavak, só - vizsgáltatta meg, és csupán az esetek hét százalékában talált pontos értéket. Az eltérés sokszor meglepően nagy volt: a Tesco Kids Hot Dog Pizza például majdnem másfélszer több cukrot tartalmazott, mint amit ráírtak.
A gyártók a BBC szerint azzal védekeznek, hogy nagyon nehezen tudják pontosan meghatározni a tápanyagok mennyiségét. A cukor vagy a zsírok például számos különböző forrásból kerülhetnek bele az adott termékbe, és az alapanyagok pontos jellemzői az évszaktól és más tényezőktől függően is változnak, így aztán egyazon termék két csomagja között is lehet eltérés.
Ezért az élelmiszeripar csak egy középértéket ad meg a címkén. Ettől plusz-mínusz húszszázalékos eltérést elfogadhatónak tartanak, sőt azoknál a tápanya-goknál, amelyek csak néhány százalékát teszik ki a termék tömegének, 30 százalékos ingadozás is normális. (VG)
