Innovatív terméket dob piacra a Pécsi Sörfőzde
Egy idehaza teljesen új sörtípussal, felső erjesztésű, American Pale Ale (APA) sörrel lépett piacra a Pécsi Sörfőzde. Bár a 4,1 milliárd forintos forgalom mellett tavaly 264 milliós nyereséget termelő vállalat a hagyományai szerint nagy sörgyár, a 2017. júliusi tulajdonosváltással – a BanKonzult cégcsoport színre lépésével – kisüzemi főzdeként pozicionálta magát újra. A cégvezetés az új gyártási technológián alapuló gluténmentes sörök, valamint a tönköly- és búzasörök gyártása mellett köteleződött el, de a most bejelentett termékinnováció is szorosan összefügg a megújulás folyamatával. Az APA amerikai sörfőzők által az 1980-as évek elején megalkotott sörstílus, amely világos, könnyű, a felhasznált változatos aromakomlóknak köszönhetően pedig izgalmas ízvilágú, sokszor citrusos, kellemesen gyümölcsös, frissítő ital. Hanák Dávid, a Pécsi Sörfőzde sörmestere szerint a termék létjogosultságát az adja, hogy a sörkülönlegességeket keresők már ismerik az Indian Pale Ale-t (IPA), könnyen fogyasztható sörként pedig az APA is hasonlóan népszerűvé válhat. A hétféle komlót tartalmazó új típus a többi pécsi prémiumsörhöz hasonlóan nyílt kádas erjesztéssel készül.
