Ártalmas telített zsírok

Egy amerikai felmérésből kiderült, hogy az állati zsiradékoktól való tartózkodás, a dohányzás mellőzése, a helyes táplálkozás, a rendszeres testmozgás, a stresszmentes környezet hatására csökkent a betegek koleszterinszintje, normalizálódott a vérnyomásuk, és megszűnt az egyik legkellemetlenebb tünet, a szívtájékon jelentkező szorító érzés is. A pozitronemissziós tomográffal készített szívfelvételek bizonyították, hogy a vizsgálatban részt vevő betegeknek csökkent az érszűkülete és javult a szervezet vérellátása. A kutatások bebizonyították, hogy a zsíros ételek és a nikotin hatására csökken a vérben termelődő értágító anyag, az EDRF mennyisége, aminek súlyos következményei lehetnek.

A már kialakult, de nem súlyos meszesedésnél jó eredményeket érhet el, aki vállalja az életmódváltást. Súlyosabb esetben szükség lehet műtétre is.

A keringési betegségek költsége világszerte tetemes az egészségügyi ráfordításokból. Az USA 2000. évi egészségügyi kiadása 53,4 milliárd dollár volt, aminek 7,9 százalékát a koszorúér-megbetegedések gyógyítására fordították. A napi fogyasztás harmada lehet zsiradék és csupán tíz százalék a telített zsír - mondta egy közelmúltban tartott tanácskozáson Paragh György, a debreceni orvostudományi egyetem professzora. Segíthet az érelmeszesedés csökkentésében, ha ezer kalóriában 15 gramm a rost. Az étkezési rost megköti a zsírok egy részét, és az kiürül a szervezetből. Egyébként a telített zsírok erősítik a vérlemezkék összecsapódását, ami trombózishoz vezethet.

Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint naponta fél kilogramm gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani. Ennek más betegségek megelőzésére is hatása van: egy másik amerikai vizsgálat kimutatta, hogy a kevés rostot fogyasztóknál gyakoribb a vakbélgyulladás és a daganat.