Vízválasztó év a sütőiparban

Az 5 millió tonna körüli idei búzatermés 30 százaléka felel csak meg a sütőipari igényeknek, de az ország lisztszükséglete így is biztosítható lesz - közölte Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség elnöke. A gyengébb minőségért alapvetően a csapadékos időjárás tehető felelőssé. Ennek következménye az lesz, hogy a pékeknek a termék-előállításhoz még több adalék anyagot kell felhasználniuk, ez önköltségüket is növeli majd - fogalmazott az elnök.

Az iparági feszültséget fokozza, hogy a sütőiparnak nem sikerült végrehajtania a nyáron elhatározott, 10-15 százalékos kenyérdrágítást. Időközben viszont a malmok átlagosan 5 forinttal, kilónként 39-44 forintra növelték a lisztárakat, és más költségtényezők további emelkedése sem kizárt. Ilonka Boldizsár közölte: a kenyér önköltsége ma kilónként 105-130 forint között mozog, ezért veszteséget könyvelnek el azok, akik olcsóbban kényszerülnek eladni termékeiket. Az élelmiszerláncokban ugyanakkor jóval 100 forint alatti árak is előfordulnak.

A várakozások szerint a 2005/2006-os gazdasági év vízválasztó lesz az ágazatban, mivel a jövedelmezőségi gondok miatt a bankok megkezdték a kivonulást az iparágból. Az érdekképviselet már korábban csődhullámot vetített előre, amelyet a költségek növekedése felgyorsíthat a következő hónapokban.

A pékek a mai helyzetben jó kezdeményezésnek tartanák egy kereskedelmi etikai kódex kidolgozását. Mint ismert, az agrárminiszter már megkezdte a tárgyalásokat a kereskedőkkel. A sütőipar vissza nem térítendő támogatásokat és kedvezményes banki hiteleket is sürget, illetve az ágazatot érintő jogszabályok felülvizsgálatát kéri a kormánytól. (VG)