A bioélelmiszereké a jövő
A bioélelmiszereké lehet a jövő hazánkban, ugyanis a magyarok túlnyomó többsége ezeket tartja a legtökéletesebb ételeknek – derül ki a GfK Hungária piackutató társaság idei kelet-közép-európai életstílus-felméréséből. A kutatásba bevontak 65 százaléka gondolja így, míg csupán hét százalékuk képvisel ezzel ellentétes álláspontot, szerintük a jövő ideális étkei a tudományos módszerekkel manipuláltak.
A szakemberek a tartósító- és adalékanyagok nélküli bioélelmiszerek iránti keresletet illetően a fiatalabb és az idősebb korosztályok között viszonylag nagy eltéréseket tapasztaltak. Főleg az utóbbiak áhítoznak ilyen étkek után: a 41–60 évesek hetven százaléka fogyasztaná ezeket, míg a 15–20 év közöttieknek csupán a 47 százaléka törődik egyelőre az egészséges táplálkozással. A génkezelt élelmiszerek támogatottsága viszont körükben a legalacsonyabb, nagyjából háromszázalékos, de a többi korcsoporton belül is tíz százalék alatt van ez az arány. Viszont az egészségtudatos fogyasztók aránya évek óta 14 százalék hazánkban. Ennek ellenére a piackutatók nem beszélnek stagnálásról, ugyanis manapság a megkérdezettek feltehetően teljesen mást értenek ez alatt, mint mondjuk tíz évvel ezelőtt.
A hazai közvélemény alig érdeklődik a genetikailag módosított élelmiszerek iránt – állapítja meg a GfK felmérése. A magyar felnőttek kétharmada ismeri ezt a fogalmat, s már egypár évvel ezelőtti kutatás során is ugyanekkora volt az arány. A génmanipulációt ismerők fele tartja károsnak a beavatkozást, egy kisebbség előnyösnek, míg a megkérdezettek jelentős hányada közömbös ez ügyben.
A tájékozottság szempontjából az iskolai végzettség játssza a legnagyobb szerepet. Míg a nyolc általánost, illetve az azt be nem fejezők fele hallott a génkezelésről, addig a diplomások 83 százaléka értesült ilyen törekvésekről. Magyarországon jövedelem szerint is világos a tendencia. A magasabb jövedelműek tájékozottabbak, és körükben a génkezelt élelmiszereket elutasítók aránya is magasabb, mint a közepes vagy az alacsony jövedelműek között. (VG)
Míg az Egyesült Államokban elterjedtek a genetikailag módosított élelmiszerek, addig Európában megoszlanak a vélemények. Az osztrákok 59, a franciák 51 százaléka hevesen ellenzi az így készült ennivalókat. Viszont minden negyedik holland és minden ötödik brit vásárolna ilyen terméket, ha már egyszer lehet kapni azokat. Lengyelországban és Nagy-Britanniában a fogyasztók negyede egyáltalán nem érdeklődik a téma iránt, az olaszok és a spanyolok harmada pedig tájékozatlannak tartja magát e kérdésben.
