A halzsír késlelteti az érszűkületet
A sok halat fogyasztó emberek, például az eszkimók között lényegesen ritkább a szívinfarktus és a hirtelen szívhalál – figyelték meg ausztrál kutatók. A halakban lévő, többszörösen telítetlen zsírsavak ugyanis késleltetik a koszorúerek szűkülését és az életveszélyes ritmuszavarokat. Állatkísérletekkel igazolták: ha majmok hónapokon keresztül halolajat tartalmazó tápot kaptak, szívük elektromos ingerlésével lényegesen nehezebb volt szívritmuszavart kiváltani, mint a szokásos majométrend mellett. VG
