Elsősorban exportra termelnek

Az ötletgazda, Molnár Miklós jelenleg Amerikában él, és Kaliforniában szőlőtermeléssel foglalkozik. Pár évtizede egy újságban olvasott először a vadrizstermesztés megindulásáról. Ám, hogy miért tűnt akkor jó ötletnek Magyarországon éppen indián rizst termeszteni, s mennyire váltak be az elképzelések, arról Kittlinger Dórával, az Indián Rizs Kft. jelenlegi ügyvezetőjével beszélgettünk.

– Az indián rizs (más néven vadrizs) hasonlóan a kukoricához, burgonyához, paprikához, amerikai kontinensről származó, Észak-Minnesota és Dél-Kanada tavaiban őshonos izgalmas, vadvízi növény – mondta el az ügyvezető. – Látva az egészséges életmód terjedését, egészséges élelmiszerek iránti kereslet növekedését, a gasztronómiában különleges csemegének számító vadrizs magyarországi termeszthetőségének lehetősége a magyar származású, Amerikában élő üzletemberben, Molnár Miklósban 1988-ban fogalmazódott meg először. Az indiánrizs-termesztéshez, hasonlóan a hagyományos rizshez kiépített rizstelepek szükségesek árasztó- és lecsapolócsatornákkal, műtárgyakkal, így kézenfekvő volt, hogy hazánkban a termelést olyan területen kell megkezdeni, ahol e feltételek adottak. A gondolat megvalósítása érdekében felvette a kapcsolatot a hazai rizstermeléssel foglalkozó szakemberekkel, elvégezték a szükséges időjárási, talaj- és gazdasági tanulmányokat, melyek igazolták, érdemes megpróbálni a vadrizs magyarországi termelését. Az első vetőmag huszonöt évvel ezelőtt érkezett Magyarországra. Termesztési kísérletek kezdődtek, melyek pozitív eredményeire alapozva megalakult az Indián Rizs Kft., valamint 1990-ben Európában egyedülálló módon felépült Kisújszálláson, a zöldalapanyag-feldolgozásra alkalmas üzem.

A készáru gyártására jelenleg 1150 négyzetméteres feldolgozóüzem, 1000 négyzetméteres készáruraktár, több kisebb kiszolgálólétesítmény szolgál. A termelői kör Kisújszállás, Karcag, Mezőtúr, Békés rizstermesztési hagyományokkal rendelkező termelőiből tevődik össze.

– Manapság mi számít felvevőpiacnak, szükséges-e a termelés további bővítése?

– Az Indián Rizs Kft., mint integrátor irányításával, közel ezer hektáron folyik jelenleg a termelés. A Kisújszálláson feldolgozott indián rizs az európai piaci igény harminc százalékát biztosítja. Termékünket kilencvennyolc százalékban exportra szállítjuk, partnereink megtalálhatóak Belgium, Németország, Olaszország, Görögország, Csehország, Lengyelország, Ukrajna területén.

Legfontosabb célkitűzésünk a piac mind minőségileg, mind mennyiségileg megnövekedett igényének kielégítése. A feldolgozást tíz fő állandó alkalmazottal, valamint szezonális jelleggel további hetven–nyolcvan fő alkalmi foglalkoztatottal oldjuk meg, mely létszám a helyi munkanélküli lakosságból tevődik össze. Célunk eléréséhez fontos, hogy termelőinkkel, valamint a feldolgozásban részt vevő alkalmazottaink többségével több éve együtt dolgozunk, a technológiát jól ismerik, az előírásokat precízen betartják. 2012-ben, egy új, nagy teljesítményű hántolóberendezés beszerzésével zárult le a 2006-ban elkezdett kapacitásbővítésünk. Az üzem jelenleg 600 tonna késztermék előállítására, hozzá tartozó 1300–1500 tonna alapanyag lefogadására, valamint alapanyag-előállításhoz 1500 hektárra való vetőmag tárolására alkalmas. Jelenleg dolgozunk termőterületeink bővítésén, alapanyag-mennyiségünk növelésén.

– Úgy tudjuk, a Tisza-tó-program részeként a térségben bővítenék a rizs és köles termesztését. Az önök cége milyen szerepet kap ebben?

– A Tisza-tó Nemzeti Program keretében részt veszünk a Mirhó-Kakat-projektben, mely program többek között kiemelten kezeli a köles- és rizstermesztés újjászervezése és újjáélesztése mellett, az indiánrizs-termesztés lehetőségeinek feltárását is.