Kínai kézbe kerül a Big Mac gyártása

A McDonald’s gyakorlatilag elhagyja Kínát, bár közkedvelt hamburgereit továbbra is árulja majd, igaz, jobbára franchise rendszerben. Az amerikaiak ugyanis 2,09 milliárd dollárért húsz évre eladták a gyorsétteremlánc franchise jogait a kínai állami hátterű Citic cég és a Carlyle magántőke-társaság alkotta konzorciumnak – jelentette a The New York Times. A Kínára és Hongkongra kiterjedő hálózatban ezután 52 százalékban lesz tulajdonos a Citic, míg a Carlyle 28, a McDonald’s pedig 20 százalékkal rendelkezik. Steve Easterbrook, a McDonald’s vezérigazgatója örömittas hangvételű közleményben jelentette be, hogy cége gyakorlatilag csendestárssá válik a világ egyik legnagyobb piacán, ahol hatalmas növekedés remélhető, s amit a saját szakmai tudásuk mellett partnereik helyismerete is garantál.

A helyismeret nyilván vonatkozik az élelmiszer-biztonsági követelményekre is – az utóbbi időkben nem mindig feleltek meg a McDonald’s által megkövetelt szabványoknak, a beszállítók többször is selejtes árut „tápláltak” a gyártási folyamatba. Kínai felügyelet alatt ezek az anomáliák remélhetőleg megszűnnek. A cég gyakorlatilag kétezer fran­chise üzemeltetésű éttermét adta át, saját tulajdonban mindössze 640 egység maradt – főként Hongkongban. Helyi elemzők szerint annyiban logikus a McDonald’s döntése, hogy mentesül a franchise-lánc hatalmas pénzeket felemésztő felújításától és bővítésétől, igaz, emellett a kínai forgalom növekedési üteme sem kápráztatta el a részvényeseit. A vevők a kisebb kínai városok irányába történő terjeszkedésben látnak fantáziát, igaz, arrafelé nem lesz egyszerű a csirkéről a hamburgerre átszoktatni a fogyasztókat.