"Szólni kell, ha hideg az étel" - Egy magyar séf, aki hatcsillagos szállodában főzött
A magyar séf, aki főzött hatcsillagos szállodában. Segal Viktor jelenleg rendezvényeket szervez, tanácsokat ad, segít elindítani újonnan nyíló éttermeket, és jövőt tervez. Egyelőre Magyarországon. Szakmai életútja 1987-ben kezdődött a budai Hiltonban, igaz, két év múlva már külföldön folytatta munkáját. Megjárta Tel-Aviv, Lyon és Amszterdam világhírű éttermeit. Interjú.
2009.02.17. 06:00 Olvasási idő: 0 perc
