Összességében bővült, ám a csúcsfogyasztó országok többségében lényegesen csökkent a kávékereslet 1992 és 2002 között, aminek szokás- és minőségbeli okai lehetnek. Az árérzékeny hazai piacon nagyobb ingadozások voltak a fogyasztásban, de az időszak egészét enyhén negatív trend jellemezte.